240 積算温度の概念を用いた清酒もろみ管理法の検討
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1993-11-10
著者
-
小泉 淳一
横浜国大・工・生物工
-
永井 史郎
広島大・工
-
永井 史郎
(現)ヤエガキ発酵技研(株)広島大学大学院先端物質科学研究科
-
山根 雄一
(株)醉心山根本店
-
永井 史郎
広島大学工学部
-
土屋 義信
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
-
土屋 義信
広島県食品工業技術センター
-
橋本 寿之
広島県食品工技セ
-
永井 史郎
広大 工 醗酵
-
土屋 義信
広島食工技
-
谷本 昌太
愛媛大学教育学部
-
谷本 昌太
広島食工技セ
-
山根 雄一
広大・工・醗酵
-
橋本 寿之
広島食工技セ
-
山根 雄一
広島大・工・醗酵
-
小泉 淳一
東京大・分生研
-
永井 史郎
広島大・工・醗酵
-
山根 雄一
広大院・先端・生命機能:(現)(株)酔心山根本店
関連論文
- 緑藻Haematococcus pluvialisからのアスタキサンチン生合成遺伝子のクローニング : 微生物
- 625 光合成細菌変異株による5-アミノレブリン酸の生成 第2報
- 411 光合成細菌Rhodopseudomonas gelatinosaおよびR__-. sphaeroides Sの有効電子基準の増殖収率 (その1)
- 151 リパーゼを用いたモノグリセライドの合成
- 324 メタン生成細菌, Methanosarcina barkeriにおけるピルビン酸の影響
- 361 水素と二酸化炭素からのメタンの生成(第1報) : 基礎的検討
- 412 メタン醗酵における酸生成相の特性
- 609 半導体ガスセンサーの非線形応答を利用した酢酸発酵モデル気相成分の定量
- 1025 もろみ中における蒸米の溶解に対する原料処理条件の影響
- 1211 有鞘細菌の鞘の分解に関与する酵素の諸性質と遺伝子配列の解析
- 620 SemiAP-PCRを用いた食品迷入微生物の迅速核酸診断法の開発
- 512 耐熱性ポリ-3-ヒドロキシ酪酸分解酵素遺伝子のクローニング
- 665 TCE分解オキシゲネースを末端に持つ電子伝達系の再構成
- 636 トリクロロエチレン分解細菌群とそれらのオキシゲナーゼ遺伝子
- 419 トリクロロエチレン分解細菌群とそれらのオキシゲナーゼ遺伝子
- 205 清酒もろみ工程に対するファジィ制御
- 442 みかん外皮可溶液の利用による菌体生産(その2)
- 228 食品混入微生物の核酸診断法としてのRT-semiAP-PCR
- 216 ビタミンB_生産菌___- ___-の5-アミノレブリン酸脱水酵素に対する特異的阻害剤の検索
- 215 ビタミンB_生成細菌Propionibacterium frudenreichiiにおける5-アミノレブリン酸の生合成経路の検討
- 750 UASB法による廃水の高速処理と顆粒化汚泥の特質
- 276 上向流嫌気性汚泥床(UASB)による乳酸のメタン発酵におけるグラニュール化とその特性
- 119 メタン発酵の最近の動向 : 顆粒化嫌気性汚泥の構造と機能
- 254 上向流嫌気性汚泥床(UASB)によるプロピオン酸のメタン発酵におけるグラニュール化とその特性
- 520 プロピオン酸のメタン発酵における菌体固定化担体ポリウレタンフォーム (PVF) の有効性
- 326 メタン生成細菌, Methanosarcina barkeriによる菌体外コバルト欠如コリノイドの生産
- 364 固定床メタン発酵による菌体外ビタミンB-12の高速生産
- 205 海洋性光合成細菌の増殖特性と凝集性
- 247. 光合成細菌化による5-アミノレブリン酸の生産およびその除草剤, 植物成長促進剤としての応用
- 624 5-アミノレブリン酸生産菌___- ___-の5-アミノレブリン酸脱水酵素に対する特異的阻害剤の検索
- 415 光合成細菌によるみかん外皮廃棄物からの5-アミノレブリン酸の生産
- 414 光合成細菌変異株による5-アミノレブリン酸の生成
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみにおけるボーメおよびアルコール濃度の予測
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみ発酵の解析
- 402 積算温度の概念を用いた清酒もろみ管理法の構築
- 240 積算温度の概念を用いた清酒もろみ管理法の検討
- 239 積算温度の概念を用いた清酒もろみ醗酵の解析
- 454 固定化メタン細菌による高速度メタン化への試み
- 436 吟醸麹の各種酵素活性の消化法による推定
- 252 酵素法によるソルビトール脂肪酸エステルの合成
- 439 ギ酸資化性メタン生成細菌の生化学的特性(II)NADP^+からNADPHの生産
- 350 メタン生成菌Methanosarcina barkeriによる完全型コリノイド (FIII) 生産
- 246. 単細胞緑藻、Haematococcus pluvialisにおけるアスタキサンチン生成 : 酸化的ストレスに対する応答について
- 146 緑藻、Haematococcus pluvialisのアスタキサンチン生成に及ぼす活性酸素ストレスの影響
- 415 緑藻、Haematococcus pluvialisの酢酸による形態変化の誘導およびFe^イオンによるアスタキサンチン生成促進
- 213 緑藻、Haematoccoccus phivialisによるアスタキサンチン生成と形態変化
- 326 緑藻、Haematococcus pluvialisによるアスタキサンチンの生成 (II)
- 430 緑藻, Haematococcus pluvialisによるアスタキサンチンの生成
- 753 UASBリアクターによるフェノール廃水のメタン醗酵処理
- 716 緑藻、Haematococcus pluvialisのアスタキサンチン生合成経路における酸化的ストレスの活性化部位の解析
- 239. 入出力データからのファジィ数あてはめ問題を通したルール抽出
- 349 メタン醗酵菌の補酵素の分離精製
- 412 酵母___- ___-におけるアスタキサンチン生成条件の検討
- 547 酵母による高濃度アルコール生産
- 416 海洋性メタノール資化性細菌のメタノール・リン酸流加培養による生産
- 236 光合成細菌___- ___-Sの水素生成に関する研究
- 清酒もろみ工程のファジィ制御(食品とファジィ)
- 清酒もろみ工程に対するファジィ制御
- 215 酵母集団のフローサイトメトリック解析 : 清酒醪酵母と流加培養パン酵母
- ファジイ制御法を用いた清酒製造試験 : 清酒もろみ工程のファジイ制御(2)
- 広島杜氏のもろみ管理のファジイ規則化とファジイシミュレータの構築 : 清酒もろみ工程のファジイ制御(1)
- 247 清酒もろみ工程に対するファジィ制御法の適用
- 443 澱粉資化におけるAspergillus oryzaeとSaccharomyces cerevisiaeの混合培養のシミュレーション
- 363 メタン生成菌のテトラピロール化合物生成に対する金属(Fe, Co, Ni)の影響について
- 847 好熱性ポリエステル(PHA)分解菌とそのPHA分解酵素の精製
- 567 食品迷入微生物の核酸診断法及び対象微生物ゲノムの安定性測定方法の開発
- 752 ポリエステル(PHA)分解菌の単離と分解酵素の精製
- 347 Clostridium thermoaceticumとMethanosarcina sppによるグルコースからのメタン化とその増殖特性
- 150 メタン生成細菌、Methanosarcina barkeriのヒドロゲナーゼによるL-シスチンのL-システインへの変換
- 524 液透過型固定化菌体反応器によるエタノール生産 : 実用化の試み
- 402 Clostridium ___-によるグルコース・メタノール・炭酸ガス複合基質からのホモ酢酸生成
- 414 酵母___- ___-のアスタキサンチン生成におよぼすカロチノイド生合成阻害剤の効果
- 454 ___- ___-のメタノール・酢酸混合基質下での増殖特性とコリノイド生産
- 277 メタノール・酢酸複合基質の上向流嫌気性汚泥床(UASB)メタン発酵の諸特性
- 278 メタノール・酢酸複合基質のUASB法メタン発酵におけるグラニュールの諸特性の検討
- 446 メタン醗酵プロセスにおける溶存水素のオンライン計測
- 149 Escherichia coli215による海水中ビタミンB_の定量
- 435 ビタミンB_要求性海洋藻類Hemieutreptia antiqua HADA, Gymnodinium sp., Navicula sp. Fragilaria sp.の生理特性
- 1218 コンポストにおける微生物相の多様性診断
- 426 高温性メタン生成細菌、Methanobacterium thermoautotrophicumによるH_2/CO_2からのアミノレブリン酸およびビタミンB-12の生産
- 168 固定床バイオリアクターによる水素と二酸化炭素からメタン生産
- 362 表面醗酵法による水素と二酸化炭素からのメタン生産
- 364 ___- ___-PZ3の高濃度培養の試み
- 307 ___- ___-の生成するxylanaseの精製とその性質
- 305 ___- ___-のでんぷん分解酵素
- 452 ギ酸質化性メタン生成細菌の増殖特性
- 317 余剰活性汚泥の嫌気的処理(メタン醗酵処理)
- 237 ___- sp.および ___- ___- によるβ-xylosidaseとendo-β-xylanase の生成
- 223 メタン生成細菌の増殖における培養工学的研究
- 221 光合成細菌によるでんぷん資化と菌体生産
- 425 Streptomyces qriseus の増殖とストレプトマイシンの生産
- 441 ___- ___-培養におけるLatin Square-直交法による培地組成の最適化
- 557 固定化メタン細菌・酵母によるキシロースからキシリトールの生産
- 441 連続培養による海洋性メタノール資化性細菌の培養条件の検討
- 215. ケモスタット法による Pseudomonas AM-1 のメタノール資化とビタミンB_生成に対する培地組成の検討
- 442 メタノール資化性菌Pseudomonas AM-1のpHスタット流加培養による菌体生産
- 233 微生物培養過程における発熱量の測定
- 443 酢酸菌の増殖特性 : 基質および生産物の影響
- 754 ホローファイバーバイオリアクターを用いたH_2/CO_2からのCH_4生産と管型反応器反応モデルによる解析
- 434 菌体再循環システムにおけるエタノールの連続生産