337 Rhizopus.sp.の生米麹による生米の糖化について
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1982-11-10
著者
-
土屋 義信
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
-
土屋 義信
広島県食品工業技術センター
-
玉井 正弘
広島県食工技セ
-
五反田 晃
広島県立食品工業技術センター
-
手島 義春
広島県食品工技セ
-
玉井 正弘
広島食品工試
-
土屋 義信
広島食品工試
-
五反田 晃
広島食品工試
-
手島 義春
広島食品工試
-
和高 等
広島食品工試
関連論文
- 食品残さの発酵リキッド飼料化に用いる乳酸菌の特性評価
- 発酵リキッド飼料を給与した豚ふん便の16s rDNA配列を用いた菌叢解析
- 食品製造副産物を主原料とした肥育豚用発酵リキッド飼料の調製と給与成績
- 酵母による食用廃油からの糖脂質生産技術の開発
- 醸造用水質判定バイオセンサーシステムの開発
- 535 近赤外分光分析法を用いた米酢発酵液中の成分濃度の推定
- 可視光および近赤外光による米飯の官能値評価
- 1025 もろみ中における蒸米の溶解に対する原料処理条件の影響
- セラミックセルを用いた近赤外分光法による清酒もろみの成分測定
- 塩蔵赤紫蘇の香気分析
- 205 清酒もろみ工程に対するファジィ制御
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみにおけるボーメおよびアルコール濃度の予測
- 積算温度の概念を用いた清酒もろみ発酵の解析
- 402 積算温度の概念を用いた清酒もろみ管理法の構築
- 240 積算温度の概念を用いた清酒もろみ管理法の検討
- 239 積算温度の概念を用いた清酒もろみ醗酵の解析
- 418 セラミックセルを用いた近赤外分析法による清酒もろみの成分測定
- 436 吟醸麹の各種酵素活性の消化法による推定
- 341 大豆油からのマンノシルエリスリトールリピッド(MEL)の生産
- 239. 入出力データからのファジィ数あてはめ問題を通したルール抽出
- 547 酵母による高濃度アルコール生産
- 104 マイコン制御流加培養法によるメタノールからのPseudomonas AM-1の生産について
- 416 海洋性メタノール資化性細菌のメタノール・リン酸流加培養による生産
- 清酒もろみ工程のファジィ制御(食品とファジィ)
- 清酒もろみ工程に対するファジィ制御
- ファジイ制御法を用いた清酒製造試験 : 清酒もろみ工程のファジイ制御(2)
- 広島杜氏のもろみ管理のファジイ規則化とファジイシミュレータの構築 : 清酒もろみ工程のファジイ制御(1)
- 247 清酒もろみ工程に対するファジィ制御法の適用
- 447 光培養におけるSpirulina sp.のリン・窒素の消費と増殖について
- 223 醸造用名水判定バイオセンサーシステムの開発
- 1024 近赤外分光法を用いた糖脂質発酵生産工程用計測法の開発
- 一倍体低温清酒酵母の酒造適性
- 215 Pseudomonas AM-1 のメタノール、ホルムアルデヒド、ギ酸に対する増殖特性
- 技術・技能の伝承 広島の酒造り
- 凝集泡なし酵母の造成とその性質
- 337 Rhizopus.sp.の生米麹による生米の糖化について
- 441 連続培養による海洋性メタノール資化性細菌の培養条件の検討
- 215. ケモスタット法による Pseudomonas AM-1 のメタノール資化とビタミンB_生成に対する培地組成の検討
- 442 メタノール資化性菌Pseudomonas AM-1のpHスタット流加培養による菌体生産
- 434 菌体再循環システムにおけるエタノールの連続生産
- 417 菌体再循環システムにおけるエタノールの連続生産
- アルコ-ル発酵酵母の育種
- 909 酸素制限下における酵母Phaffia rhodozymaによるアスタキサンチン及びエタノール生成条件の検討
- ニューラルネットワークの現状と今後の展望
- 清酒もろみ工程のファジィ制御
- 152. 清酒の連続製造に関する研究 : 半連続方式による清酒もろみ製造実験
- 広島の酒造り
- でんぷん分解性乳酸菌Lactobacillus plantarum A305株の培養特性およびマルトオリゴ糖の生成
- アルコール発酵酵母の育種
- 発酵リキッド飼料を給与した豚ふん便の16s rDNA配列を用いた菌叢解析
- 食品残さの発酵リキッド飼料化に用いる乳酸菌の特性評価