341 大豆油からのマンノシルエリスリトールリピッド(MEL)の生産
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1997-09-05
著者
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角川 幸治
広島県食工技セ
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角川 幸治
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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玉井 正弘
広島県食工技セ
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玉井 正弘
広島食工技
-
角川 幸治
広島工大・情・健康情報
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三好 省三
丸善製薬
-
宮川 都吉
広大・先端研
-
宮本 圭子
広島食工技セ
-
森永 由紀
広島県先端研
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角川 幸治
広島県先端研
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三好 省三
広島県先端研
-
宮川 都吉
広大・工・発酵
-
宮川 都吉
広島大院・工・発酵
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