玉井 正弘 | 広島食工技
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概要
関連著者
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玉井 正弘
広島食工技
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広島大院・工・発酵
著作論文
- 535 近赤外分光分析法を用いた米酢発酵液中の成分濃度の推定
- 503 固定化酵母を用いた繰り返し回分培養による米酢用エタノールの生産
- 341 大豆油からのマンノシルエリスリトールリピッド(MEL)の生産