西田 淑男 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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概要
関連著者
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西田 淑男
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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深谷 伊和男
愛知食工技セ
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西田 淑男
愛知県食品工業技術センター
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深谷 伊和男
愛知県産業技術研 食品工技セ
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久松 眞
三重大学生物資源学部
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西田 淑男
愛知県食品工業センター
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伊藤 彰敏
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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花井 泰三
Department Of Biotechnology School Of Engineering Nagoya University
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久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
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深谷 伊和男
愛知県食品工試
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吉田 祐子
中京短期大学
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谷口 肇
石川県立大学生物資源環境学部
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浅野 正成
株式会社アサノ食品
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前田 巌
愛知江南短期大学
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前田 巖
Department Of Food Science Konan Women's College
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小早川 和也
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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小早川 和也
愛知県産業技術研究所
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小林 猛
名大・工・生物機能
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久松 眞
三重大・生物資源
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本多 裕之
名古屋大学
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小野 尚之
丸石醸造(株)
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本多 裕之
名大・工・生物機能
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戸谷 精一
愛知県食品工業技術センター
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小林 猛
名大・工・化工
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花井 泰三
名古屋大学大学院工学研究科
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赤木 盛郎
鈴鹿短期大学
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小林 猛
名古屋大学
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花井 泰三
名大・工・生物機能
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遠山 久男
関谷釀造合資会社
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大楠 栄治
名古屋大学大学院工学研究科生物機能工学専攻
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山田 哲也
名城大学農学部
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小林 猛
名古屋大学大学院工学研究科
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谷口 肇
中部大学応用生物学部
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本多 裕之
名古屋大学大学院工学研究科
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上根 崇
上根精機工業株式会社
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花井 泰三
名古屋大学工学部
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吉尾 信子
愛知江南短期大学
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鳥居 貴佳
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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幅 靖志
愛知県産業技術研究所技術支援部
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大楠 栄治
名大・工・生物機能
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高橋 伸幸
(株)タカハシ酒造
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関谷 健
関谷釀造合資会社
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遠山 久男
関谷醸造合資会社
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谷口 肇
石川県立大学
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鳥居 貴佳
愛知県産業技術研 食品工技セ
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鳥居 貴佳
愛知県産業技術研
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山田 哲也
三重大学
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杉浦 和彦
愛知県農業総合試験場山間農業研究所
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工藤 悟
愛知県農業総合試験場山間農業研究所
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井上 正勝
愛知県農業総合試験場山間技術実験農場
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山田 哲也
三重大学生物資源学部
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陳 潔梅
三重大学生物資源学部
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児島 雅博
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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小野 尚之
日東醸造(株)
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井上 正勝
愛知県農業総合試験場山間農業研究所
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深谷 伊和男
愛知食品工試
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山口 敏弘
愛知県産業技術研究所
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中尾 俊章
愛知県産業技術研究所
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大滝 尚美
椙山女学園大学
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浅野 正成
(株)アサノ食品
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深谷 伊和男
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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伊藤 友美
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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伊藤 彰敏
愛知みずほ大学
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ウェト アンティ
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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徳田 濃子
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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三島 隆
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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西田 淑男
鈴鹿短期大学
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山田 哲也
鈴鹿短期大学
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久松 眞
鈴鹿短期大学
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赤木 盛郎
三重大学生物資源学部食品化学研究室
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伊藤 友美・松井
人間科学部人間科学科
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三島 隆
三重大学大学院生物資源学研究科食品資源工学研究室
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三島 隆
三重大学大学院地域イノベーション学研究科・生物資源学研究科
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三島 隆
三重大学大学院生物資源学研究科附属紀伊・黒潮生命地域フィールドサイエンスセンター附帯施設農場
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三島 隆
三重大学
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古市 幸生
名古屋女子大学 家政学部
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久松 眞
三重大学大学院生物資源学研究科食品資源工学研究室
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久松 眞
三重大学
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児島 雅博
愛産研・食品工技セ
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工藤 悟
愛知県農業総合試験場
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陳 潔梅
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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伊藤 友美・長谷川
人間科学部人間科学科
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高橋 伸幸
タカハシ酒造(株)
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西田 淑男
愛知食品工技
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古市 幸生
名古屋女子大学
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戸谷 精一
愛知県食品工技セ
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井上 正勝
愛知県農業総合試験場
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大楠 栄治
名古屋大学工学部生物機能工学科
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関谷 健
関谷醸造合資会社
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高山 侑樹
名古屋女子大学大学院生活学研究科
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横山 あゆ美
株式会社縄文生物研究所
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古市 幸生
名古屋女子大学大学院生活学研究科
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稲益 和子
株式会社縄文生物研究所
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杉浦 和彦
愛知県農業総合試験場
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伊藤 彰敏
愛知県食品工業技術センター
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片山 明美
名古屋大学大学院工学研究科生物機能工学専攻
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杉浦 和彦
愛知県農業総合試
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伊藤 友美
北海道教育大学教育学部旭川校
著作論文
- 酒造用高水分α化米の掛米への応用
- 原料もち米と製造みりんの関係
- 酒造用高水分α化米製造技術の開発
- 外国産もち米のみりん製造への利用試験
- 種々の条件によるみりん仕込の製成みりんの品質に及ぼす影響
- タンパク質吸着メソポーラス材料の開発
- 製造方法の異なる早炊き米の粒構造に及ぼす加熱条件の影響
- 蒸煮処理早炊き米の諸性質
- 酒造好適米品種「夢山水」の品種特性(第1報) : 米性質の品種間比較
- 清酒粕中の銅含量
- モノグリセリドによる蒸米の消化性に与える影響
- 清酒に適した米澱粉の物性に対応するアミロペクチンの構造特性
- 新規酸性耐性および澱粉分解性酵母の分離同定
- 麹菌の発芽・増殖及び酵素生産(第2報)無機塩類の影響
- 麹菌の発芽・増殖及び酵素生産(第1報)
- もろみ中のグルコ-ス濃度の迅速測定
- Trichosporon sp. X-19株溶菌酵素の生産菌について(酵母による菌体外蛋白質生産に関する研究,自然科学)
- Actinomadura sp. 39-Bの生産する溶菌酵素について(酵母による菌体外蛋白質生産に関する研究,自然科学)
- 酵母細胞壁溶解酵素生産菌の分離とその同定
- 745 吟醸もろみ工程に対するファジィ制御
- 液化仕込清酒粕を使用した豆味噌の試作試験(第1報)
- 乾燥麹を使用した清酒製造試験(第1報)加熱処理白米の液化仕込試験
- 生産スケールにおける吟釀もろみ工程のファジィ制御(ファジィ推論・制御の展開)(バイオプロセスにおける知識工学的手法の応用 : 平成7年度知識工学的手法の応用研究部会報告)
- 画像解析による麹菌体量の推定
- 568 画像処理を用いた麹米中の菌体量の推定
- 113 生産スケールにおける吟醸もろみ工程のファジィ制御
- ニガイチゴ果実の一般成分, DPPHラジカル消去活性および血糖上昇抑制作用
- ファジィニューラルネットワーク推論モデルを用いた吟醸もろみの発酵試験
- もろみ中のグルコース濃度の迅速測定
- ファジィニューラルネットワーク推論モデルを用いた吟醸もろみの発酵試験