山田 哲也 | 三重大学生物資源学部
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概要
関連著者
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山田 哲也
三重大学生物資源学部
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久松 眞
三重大学生物資源学部
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久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
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山田 哲也
名城大 農
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寺西 克倫
三重大学生物資源学部
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寺西 克倫
三重大学生物資源学部農芸化学講座
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山田 哲也
名城大学農学部
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山田 哲也[他]
名城大学農学部
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山田 哲也
三重大農
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小瀬古 茂樹
三重大・農化
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久松 眞
三重大 生物資源
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小瀬古 茂樹
サンジルシ醸造株式会社
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前田 巌
愛知江南短期大学
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吉尾 信子
愛知江南短期大学
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沢田 正徳
三重大学生物資源学部
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前田 巖
Department Of Food Science Konan Women's College
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吉尾 信子
江南女子短期大学生活科学科
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前田 巖
江南女子短期大学生活科学科
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坪内 一夫
三重県科学技術振興センター工業研究部
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村瀬 誠
愛知県食品工業技術センター
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村瀬 誠
愛知県食品工技セ
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坪内 一夫
三重県工業技術センター
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川村 吉也
中埜酢店
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久松 真
三重大学生物資源学部農芸化学講座
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ウェン ヴェット
三重大学生物資源学部
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陳 潔梅
三重大学生物資源学部
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玉置 真司
三重大学生物資源学部
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寺西 克典
三重大学生物資源学部
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吉尾 信子
三重大学生物資源学部
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林 〓
三重大学生物資源学部
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前田 巌
江南女子短期大学生活科学科
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中野 勲
三重大学生物資源学部
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並木 和子
椙山女学園大学生活科学部
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西田 淑男
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
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宮本 佳典
三重大学生物資源学部食品化学研究室
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松永 正好
サンジルシ醸造株式会社
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杉本 勝之
愛知県食品工業技術センター
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川村 吉也
(株)中埜酢店研究所
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奥村 一
(株)中埜酢店中埜中央研究所
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西田 淑男
愛知県食品工業技術センター
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三島 隆
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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赤木 盛郎
鈴鹿短期大学
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赤木 盛郎
三重大学生物資源学部食品化学研究室
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伊藤 友美・松井
人間科学部人間科学科
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三島 隆
三重大学大学院生物資源学研究科食品資源工学研究室
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三島 隆
三重大学・生物資源学部
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久松 眞
三重大学生物資源学部食品資源工業研究室
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陳 潔梅
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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並木 和子
椙山女学園大学
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石田 欽一
愛知県食品工業技術センター
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伊藤 友美
椙山女学園大学生活科学部
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伊藤 友美・長谷川
人間科学部人間科学科
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東出 敏男
(株)中埜酢店中埜中央研究所
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野田 高弘
農林水産省九州農業試験場
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小瀬古 茂樹
三重大学生物資源学部
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小竹原 聰
ヤマモリ食品工業株式会社
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福本 貴子
三重大学生物資源学部食品化学研究室
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永田 美世
愛知県食品工業技術センター
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木島 勲
金印わさび(株)
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川村 吉也
(株)中埜酢店中埜中央研究所
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山田 哲也
三重大学生物資源学部食品化学研究室
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野田 高弘[他]
農林水産省九州農業試験場
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伊藤 友美
北海道教育大学教育学部旭川校
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小竹原 聰[他]
ヤマモリ食品工業株式会社
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西田 淑男
愛知県食品工業センター
著作論文
- 糖鎖の構造と機能の相関性(総説) : 糖ポリマーの機能を構造から推察する試み
- 強酸性状態で育成する赤色酵母の同定および特性
- ボールミル処理による小麦澱粉粒の分子構造変化
- コシヒカリとレイホウのアミロペクチン分子の比較研究
- 国内産米澱粉の品種間差異について
- 古糊の研究
- 酵母細胞壁溶解酵素生産菌の分離とその同定
- バイオリアクターによる醤油製造法の研究 : 第2報 麹分解液による醸造条件の検討
- β-結合型糖鎖の構造と生理活性との相関 : β-(1,3)及び(1,4)グリカンの生物における役割
- ハス種子澱粉の性質
- 高酸度食酢生産菌 Acetobacter polyoxogenes の膜成分と形態
- バイオリアクターによる醤油製造法の研究(第3報) : 無殺菌諸味の連続発酵条件の検討
- 醤油酵母の細胞融合に関する研究 : 第二報 プロトプラスト調製条件の再検討と遺伝子導入法の予備的検討
- 醤油酵母の細胞融合に関する研究 : 第一報 栄養要求株の取得とプロトプラスト再生条件の検討
- バイオリアクターによる醤油製造法の研究 : 第1報 醤油モデル系による醗酵条件の検討
- 各種食品廃棄物に含まれる糖類の分析
- 西洋わさびでん粉の特性
- 搾油方法の異なるレモン油を用いた飲料の光安定性
- 品種の異なる国内産米澱粉の分子構造およびその性質
- イワシ調味液製造に関する研究
- 搾油方法の異なるレモン油の含酸素化合物画分の分析と飲料への利用
- 搾油方法の異なるレモン油の分析と飲料への利用
- 損傷強化澱粉含有小麦粉を利用した製パンの基礎研究