小瀬古 茂樹 | サンジルシ醸造株式会社
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概要
関連著者
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山田 哲也
三重大学生物資源学部
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小瀬古 茂樹
サンジルシ醸造株式会社
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小瀬古 茂樹
三重大・農化
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久松 眞
三重大学生物資源学部
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久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
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宮本 佳典
三重大学生物資源学部食品化学研究室
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坪内 一夫
三重県科学技術振興センター工業研究部
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坪内 一夫
三重県工業技術センター
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小竹原 聰
ヤマモリ食品工業株式会社
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山田 哲也
三重大学生物資源学部食品化学研究室
著作論文
- バイオリアクターによる醤油製造法の研究 : 第2報 麹分解液による醸造条件の検討
- 醤油酵母の細胞融合に関する研究 : 第二報 プロトプラスト調製条件の再検討と遺伝子導入法の予備的検討
- 醤油酵母の細胞融合に関する研究 : 第一報 栄養要求株の取得とプロトプラスト再生条件の検討
- バイオリアクターによる醤油製造法の研究 : 第1報 醤油モデル系による醗酵条件の検討