飼料としての牛糞の細胞内容物画分と細胞壁構成物質画分への分画における中性デタージェント法と酵素法の比較
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概要
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飼料としての牛糞の化学的,栄養学的特質を細胞内容物画分(CC)と細胞壁構成物質画分(CW)とに分画する分析法によって評価するための予備的な知見を得ることを目的とした実験を行なった.供試牛糞は,粗飼料を多給された肉用種繁殖牛の糞2点と濃厚飼料を多給された肥育牛の糞2点であった.CW含量は,中性デタージェント(ND)法で測定した場合が蛋白質分解酵素,プロナーゼで処理する酵素法で測定した場合よりも低かった,ND処理によって,牛糞の窒素成分,リグニンならびに灰分が,酵素法によるよりも多く除去された.牛糞をND処理したのち,めん羊の第一胃内細菌で消化するin vitro法で測定した乾物消化率は,プロナーゼ処理したのち,第一胃内細菌で消化する方法で測定した乾物消化率よりも高かった.このin vitro試験の結果から,ND処理は酵素処理よりも第一胃内細菌が消化できない牛糞中の細胞壁成分を多く除去することが示唆された.以上の結果から,牛糞の飼料特性を評価する場合にこは,CCとCWとに分画する方法としては,酵素法の方がND法よりも適していると思われた.
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