ホルスタイン種乳牛のハーブ給与による牛乳中へのハーブ精油成分の移行と風味の変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-02-15
著者
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石田 元彦
中央農業総合研究センター
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西田 武弘
畜産草地研究所
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西田 武弘
農林水産省畜産試験場
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河智 義弘
株式会社カネカサンスパイス研究開発部
-
安藤 貞
近畿中国四国農業研究センター
-
安藤 貞
農林水産省草地試験場
-
石田 元彦
農林水産省草地試験場
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加味 亜希子
株式会社カネカサンスパイス
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瀬 寿美子
株式会社カネカテクノリサーチ
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西田 武弘
(現)国際農林水産業研究センター
-
石田 元彦
中央農業総合研究センター:(現)石川県立大学生産科学科
-
安藤 貞
農業技術研究機構 近畿中国四国農業研究セ
-
石田 元彦
農林水産省畜産試験場
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