緑茶飲料製造残渣サイレージのウシのルーメン内における分解特性

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茶系飲料製造残渣の飼料特性を明らかにする研究の一環として，乳酸菌および繊維分解酵素添加緑茶飲料製造残渣サイレージの乾物（DM）および粗タンパク質（CP）のウシのルーメン内における分解性を，数種飼料と比較検討した．緑茶飲料製造残渣サイレージのルーメン内における消失率は高く，DMおよびCPの消失率は浸漬24時間でそれぞれ82.0％と91.7％であった．また，DMおよびCPのルーメン内分解パラメータでは，易分解性区分割合a（％）が31.5と21.5，難分解性区分割合b（％）が55.0と75.7，b区分の分解速度定数c（/h）が0.089と0.092と推定された．ルーメン内通過速度定数（/h）を0.05と仮定し，ルーメン内分解パラメータから計算されたDMの有効分解率は66.8％であり，大豆粕，豆腐粕およびアルファルファヘイキューブと差がなかった．また，CPの有効分解率は70.6％であり，大豆粕と差が認められなかった．さらに，両分解率ともビール粕とビートパルプより有意に高かった（P＜0.01）．これらの結果から，緑茶飲料製造残渣を乳酸菌および繊維分解酵素添加サイレージに調製した場合，そのルーメン内における消失速度は速く，CPの有効分解率は大豆粕並みであると考えられた．
社団法人日本畜産学会の論文
2006-02-25

緑茶飲料製造残渣サイレージのウシのルーメン内における分解特性

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