ひつじにおける第4胃内注入カゼインの利用に関する研究

概要

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羊において,第4胃以下でのカゼインの利用性をしらべるために,第1胃フィステルを装着したコリデール種雌羊を用いて窒素出納試験を行なった.基礎飼料として,乾草およびフスマ,スターチ,ミネラル等よりなるペレットを給与した.得られた結果を示すと次のごとくである.(1) 第4胃内カゼイン注入時における飼料窒素の蓄積量は,経口給与時のそれよりも高かった.また,カゼイン窒素の蓄積率も同様であり,これは,第4胃注入カゼインの利用性が高いことを示すものである.(2) 経口的に与えたカゼインの消化率は,スターチ含量の高い飼料を与えることにより低下した.第4胃内注入カゼインの消化率は,単胃動物のそれと類似し,経口投与の場合よりも高かった.これは,反芻動物の第4胃以下での消化能力が,単胃動物のそれと類似していることを示している.(3) カゼインを経口(第1胃内)投与すると,第1胃内アンモニア濃度は著しく高まり,これにスターチを同時投与すると,アンモニア濃度の低下がみられた.しかし,カゼインを第4胃内に投与したときには,第1胃内アンモニア濃度の上昇はみられなかった.これらのことから,反芻動物における第1胃内バクテリア作用の大きさを推論でき,また,飼料窒素の利用性を推定する目安ともなり得ると考えられる.
社団法人日本畜産学会の論文

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