スターチまたはグルコースを単一の炭水化物源として給与したヒナの蛋白質とエネルギーの利用性に及ぼす腸内細菌の影響
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概要
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ヒナの成長および蛋白質とエネルギーの利用性に対し,飼料中の炭水化物源および消化管内微生物の存在がどのような影響を及ぼすかについて調査した.供試飼料としては,炭水化物源としてグルコースのみを用いた飼料(G飼料)とコーンスターチのみを用いた飼料(S飼料)を設けた.両飼料とも蛋白質源としてL-メチオニンを補足した抽出大豆蛋白を用い,代謝エネルギー(ME)値が計算値で11.7kJ/g,粗蛋白質含量が20%になるように調製した.供試鶏として,白色レグホン種のヒナを無菌(GF)と通常(CV)の2環境で孵化し,引きつづき両環境のもとで4日間予備飼育したのち試験飼料を10日間自由摂取させた.飼育期間の後半4日間の糞尿を採取してMEを測定した.また屠体分析により蛋白質およびエネルギーの利用性を検討した.増体量および蛋白質の蓄積量は飼料中の炭水化物源により影響されなかったが,GFヒナはCVヒナに比べ増体は有意に大きかった.G飼料のME値は腸内細菌の作用で高められたが,S飼料ではその作用は認められなかった.また,エネルギーの蓄積量はGF環境あるいはG飼料で増加した.体重を1g増加させるために必要な蛋白質量はS飼料を摂取した場合には腸内細菌の存在により高められた.これらの事実から,腸内細菌は飼料の利用性に影響を及ぼし,特に,その作用はコーンスターチを炭水化物源として用いた場合に出現しやすいことが示唆された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
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古瀬 充宏
名古屋大学農学部
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田先 威和夫
名古屋大学
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横田 浩臣
名古屋大学
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横田 浩臣
Experimental Station of Highland Animal Production, Nagoya University
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