アルコール処理およびメチオニンまたはコーン油の添加がアルファルファLPCのヒナに対する栄養価に及ぼす影響
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概要
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アルファルファLPCを蛋白源とした飼料をヒナに与えると,ヒナの発育や飼料効率が非常に悪く,その原因として有効アミノ酸の不足,低ME含量および有害成分の存在などが考えられた.そこで,これらを改善することによりヒナに対する栄養価値が向上するかどうかを試験した.まずLPCに含まれる有害成分を除去するため,これをェチルアルコールで洗滌してみたが,LPCの蛋白質含量,アミノ酸組成,ヒナの成長および飼料効率に対し全く影響がみられなかった.LPCを唯一の蛋白源とした飼料を配合すると,有効メチオニンの含量がヒナの要求量より若干不足するので,要求量を満すまでDL-メチオニンを添加するとヒナの成長や飼料効率が改善されたが,メチオニンを補足した大豆蛋白を用いた飼料に比較するとその成績は依然として劣っていた.また要求量以上にメチオニンを添加してもその効果はみられなかった.アルファルファLPCのME価を鶏成雄を用いて測定すると13〜14kJ/gの値が得られたが,ヒナに対してはそのME価が非常に低く,わずか8〜9kJ/gにしかすぎなかった.このME価の不足を補うためコーン油を添加しても改善効果はみられず,むしろ飼料摂取量が減少しただけヒナの発育が低下した.以上の結果より,アルファルファLPCの栄養価値を低下させる要因は,ここで調査したもの以外に存在することが考えられた.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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