既存添加物「ホウセンカ抽出物」の成分に関する研究

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概要

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• 天然食品添加物「ホウセンカ抽出物」は既存添加物名簿収載品目リストに「ツリフネソウ科ホウセンカ(lmpatiens balsamina L)の全草より室温時含水エタノールで抽出して得られたものである」と記載されている。本研究では、既存添加物の品質規格及び安全性を評価するための基礎的検討として、「ホウセンカ抽出物」の成分に関する研究を行い、1種の新規化合物を含む14種の化合物を分離した。新規化合物の構造は、各種機器データ解析により(3R^*,4R^*)-3,4-dihydroxy-3,4-dihydronaphthalen-1(2H)-oneと決定された。

• 日本食品化学学会の論文
• 2006-12-30

著者

• 川原 信夫

  国立医薬品食品衛生研究所

• 合田 幸広

  国立医薬品食品衛生研究所

• 川原 信夫

  医薬基盤研究所薬用植物資源研究センター

• 金 益輝

  国立医薬品食品衛生研究所

• 鄒 大鵬

  国立医薬品食品衛生研究所

• 合田 幸広

  国立医薬品食品衛生研究所生薬部

• 合田 幸広

  国立医薬品食品衛生研究所 生薬部

• 合田 幸弘

  National Institute Of Health Sciences

• 鄒 大鵬

  国立医薬品食品衛生研究所:鄭州大学化学系

• 川原 信夫

  医薬基盤研究所薬用植物資源研究センター筑波研究部

• 川原 信夫

  医薬基盤研 薬用植物資源研究セ

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