焼酎粕乾燥脱水ケーキの給与が搾乳牛の乳量,乳質,風味等に及ぼす影響(フィールド試験)
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概要
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本研究では,焼酎粕乾燥脱水ケーキを乳牛に給与した場合の乳量,乳質,乳の香気成分や風味に及ぼす影響を検討する目的でフィールド試験を2回実施し,以下の結果を得た.1)焼酎粕乾燥脱水ケーキを給与しても,飼料摂取量には影響が見られなかった.2)乾燥脱水ケーキを給与すると,乳量が少し増加する傾向が見られた.しかし,乳質には顕著な差は見られなかった.3)乾燥脱水ケーキを給与しても,乳の香気成分は影響を受けなかった.4)乾燥脱水ケーキを給与した乳牛の乳の官能検査の結果,乾燥脱水ケーキが乳の香りや味には影響を与えないと考えられた.
- 2003-03-30
著者
-
六車 三治男
宮崎大学農学部応用生物科学科食品機能科学講座
-
高橋 俊浩
宮崎大学農学部
-
森田 哲夫
宮崎大学農学部
-
小野寺 良次
宮崎大学農学部動物生産科学講座
-
長谷川 信美
宮崎大学農学部動物生産科学講座
-
稲澤 昭
東洋ダイナム株式会社九州支店
-
山内 清
宮崎大学農学部動物食品機能科学講座
-
森下 敏朗
宮崎県食品開発センター
-
高橋 勝南
霧島酒造株式会社
-
中尾 信雄
宮崎大学農学部
-
堀井 洋一郎
宮崎大学農学部
-
林 国興
鹿児島大学農学部
-
林 綾子
霧島酒造株式会社
-
田原 秀隆
霧島酒造株式会社
-
別納 征欧
中部飼料株式会社
-
六車 三治男
宮崎大学農学部
-
堀井 洋一郎
宮崎大農
-
堀井 洋一郎
宮崎大学農学部家畜内科学教室
-
堀井 洋一郎
長大医医動物
-
堀井 洋一郎
宮崎大学 農学部
-
林 国興
鹿児島大学農学部生物資源化学科
-
山内 清
宮崎大学農学部応用生物科学科
-
稲沢 昭
東洋ダイナム
-
長谷川 信美
宮崎大農
-
長谷川 信美
宮崎大学農学部
-
山内 清
宮崎大学農学部
-
小野寺 良次
宮崎大学農学部食料生産科学科
-
Morita Tetsuo
Faculty Of Agriculture Miyazaki University
-
森田 哲夫
環境科学総合研究所
-
森田 哲夫
宮崎大・農・食料生産
-
森田 哲夫
宮崎大学農学部生態生理学教室
-
高橋 俊浩
宮崎大 農
-
稲澤 昭
東洋ダイナム株式会社
-
六車 三治男
宮崎大 農
-
小野寺 良次
宮崎大学農学部
-
中尾 信雄
宮崎大学農学部食料生産科学科
-
森田 哲夫
宮崎大 農
-
森田 哲夫
宮崎大
-
Morita T
Faculty Of Agriculture Miyazaki University
-
Morita Tetsuo
Department Of Animal Science Faculty Of Agriculture Miyazaki University
-
Yamauchi Kiyoshi
Department Of Biochemistry And Applied Biosciences Faculty Of Agriculture University Of Miyazaki
-
森田 哲夫
京都大学農学部
-
Morita Tetsuo
Laboratory Of Physiological Ecology Faculty Of Agriculture University Of Miyazaki
-
Horii Yoichiro
Laboratory Of Veterinary Internal Medicine Department Of Veterinary Science Faculty Of Agriculture M
-
山内 清
九州大学農学部
-
Morita Tetsuo
Animal Nutrition Laboratory Faculty Of Agriculture University Of Miyazaki
-
堀井 洋一郎
宮崎大 農
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