In vitroにおけるルーメンプロトゾアによるルーメン真菌のキチンおよびタンパク質代謝

概要

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In vitroの系によりルーメンプロトゾアによる嫌気性ルーメン真菌の捕食を検討した.山羊から2種類の真菌,Neocallimastix sp.とPiromyces sp.を単離した.山羊から採取した混合ルーメンプロトゾアをMB9緩衝液に懸濁し,これに凍結乾燥真菌を加えて,嫌気的条件で39°C,24hまでインキュベートした.そして,培養液中の総キチン量と培養液中に遊離したグルコサミンおよびアミノ酸を経時的に測定した.Pirornycesの場合は有意ではなかったけれどもインキュベーション中に総キチン量が減少した.また,Neocallimastixではほんの少し減少する傾向が見られた.24h後に培地中に遊離したグルコサミンは両者とも有意に増加した(P〈0.05).したがって,ルーメンプロトゾアはキチン分解活性を持つと考えられた.この点は初めての証明である.プロトゾアが培地中に放出する遊離アミノ酸は真菌の存在により増加した(P〈〈0.01)ので,ルーメンプロトゾアは真菌タンパク質を代謝していると推察された.
社団法人日本畜産学会の論文