食肉・食肉製品に含有されるトランス脂肪酸
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概要
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- 2010-06-30
著者
-
河原 聡
宮崎大学農学部応用生物科学科食品機能科学講座
-
六車 三治男
宮崎大学農学部応用生物科学科食品機能科学講座
-
六車 三治男
宮崎大学農学部
-
山下 真理子
宮崎大学農学部
-
柴田 清弘
(社)食肉科学技術研究所
-
甲斐 孝志
宮崎大学農学部
-
河原 聡
宮崎大学農学部
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