ワイン粕給与が肥育豚の排せつ物の性状, 臭気および微生物菌叢に及ぼす影響

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概要

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本研究では, 家畜飼料としてのワイン粕の有効利用の可能性について検討するために, 5%のワイン粕乾燥粉末添加飼料を給与し, 肥育豚の排せつ物の性状及び臭気に及ぼす影響について調査した. その結果, ふんの水分は試験区が3週後で有意に高く(P<0.05), 出荷前で高い傾向を示した.ふんの有機物割合, 灰分割合, pH, EC, 悪臭物質濃度および臭気指数には顕著な差異は認められなかった. 尿中窒素濃度は, 試験区が3週後で有意に低く(P<0.05), 出荷前で低い傾向を示した.ふん尿混合物の揮散アンモニア性窒素量も試験区がやや低い数値を示した. また, 腸内細菌叢の測定ではEnterobacteriaceaeは試験区で対照区に比べ低い値を示し, 有害菌は検出されなかった. 以上の結果より, バイオリサイクル研究の観点からワイン粕は家畜用の飼料として有効利用できる可能性が示唆され, ワイン粕給与は肥育豚の体内外環境の改善に貢献できる可能性が示唆された.
2010-02-26

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