膨潤時間を延長したSDS-セディメンテーションテストによる製パン性の推定
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概要
著者
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山内 宏昭
北海道農業研究センター
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山内 宏昭
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
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入来 規雄
北海道農業研究センター
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桑原 達雄
北海道農業研究センター
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桑原 達雄
農林水産省北海道農業試験場
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高田 兼則
北海道農業試験場
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