普通ソバ (Fagopyrum esculentum Moench) とダッタンソバ (F. tataricum Gaertn.) のスプラウトにおけるフェノール化合物含量に及ぼす遮光の影響
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概要
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- 2006-09-23
著者
-
山内 宏昭
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
-
瀧川 重信
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
-
鈴木 達郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
-
瀧川 重信
農研機構北海道農研
-
鈴木 達郎
農研機構北海道農研
-
野田 高弘
農研機構北海道農研
-
山内 宏昭
農研機構北海道農研
-
金 善州
農研機構北海道農研
-
野田 高弘
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
-
山内 宏昭
農研機構北海道農業研究センター
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