パン用小麦「春のあけぼの」の準同質遺伝子系統を用いた生地の発酵時膨張応力と製パン性との関係の解析
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概要
著者
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伊藤 美環子
北海道農業研究センター
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西尾 善太
北海道農業研究センター
-
谷尾 昌彦
北海道農業研究センター
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田引 正
北海道農業研究センター
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小田 有二
帯畜大・生資料
-
伊藤 美環子
北大農
-
山内 宏昭
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
-
小田 有二
帯広畜産大学
-
大内 幸太
帯畜大
-
橋本 誠
帯畜大
-
西尾 善太
北農研
-
伊藤 美環子
北農研
-
谷尾 昌彦
北農研
-
田引 正
北農研
-
山内 宏昭
北農研
-
西尾 善太
北農研センター
-
小田 有二
帯広畜産大学食品科学研究部門
-
西尾 善太
(独)農研機構北海道農業研究センター
-
小田 有二
帯広畜産大
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