中華めん生地の変色に及ぼすPPO活性の影響
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概要
著者
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伊藤 美環子
北海道農業研究センター
-
西尾 善太
北海道農業研究センター
-
田引 正
北海道農業研究センター
-
伊藤 美環子
北大農
-
西尾 善太
北農研センター
-
西尾 善太
(独)農研機構北海道農業研究センター
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