超強力小麦粉を利用しておいしいパン・中華麺をつくる
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概要
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- 学会出版センタ-の論文
- 2000-11-25
著者
-
山内 宏昭
北海道農業研究センター
-
高田 兼則
農業技術研究機構 北海道農研セ
-
高田 兼則
北海道農業試験場
-
山木 一史
北海道立食品加工研究センター
-
山内 宏昭
農業技術研究機構北海道農業研究センター
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