北海道におけるパン用小麦(高タンパク質硬質小麦)の生産,育種,用途開発の現状と将来
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-11-15
著者
-
山内 宏昭
農業技術研究機構北海道農業研究センター畑作研究部
-
高田 兼則
農業技術研究機構北海道農業研究センター畑作研究部
-
高田 兼則
農業技術研究機構 北海道農研セ
-
山木 一史
北海道立食品加工研究センター
-
安孫子 俊之
江別製粉株式会社
-
山内 宏昭
農業技術研究機構北海道農業研究センター
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