黒色と黒色食品に対するイメージ調査 : 東アジアの大学生を対象にして
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概要
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黒色と黒色食品に対するイメージを調べる目的で、日本(京都)、韓国(ソウル)、中国(北京)、台湾(台北)、タイ(バンコク)の大学生を対象にSD法でアンケート調査を行った。調査結果は、SPSSを用いで統計処理を行った。これらの国で、黒色のイメージについて最も違いが大きかった(p<0.05)形容詞対は、安全な-危険な、地味な-派手な、単純な-複雑な、良い-悪いの4つであった。特に、タイの大学生は、黒に対しで他の4つの国の大学生とは異なるイメージを持っていた。黒のイメージを因子分析に供したところ、剛質性、上質性、重厚性の3つの因子が抽出された。黒色から連想された食品は各々の国の食文化を反映しでいた。これらの食品にたいするイメージは、いずれの国においでも身近で健康に良いとするものであった。黒にたいするイメージと黒い食品のイメージは一致しなかった。
- 日本色彩学会の論文
- 2004-09-01
著者
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饗庭 照美
京都光華女子大学人間関係学部
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饗庭 照美
京都工芸繊維大学 伝統みらい研究センター
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大谷 貴美子
京都府立大学
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冨田 圭子
京都府立大学
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李 温九
京都府立大学
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西村 美沙
京都府立大学
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章 貞玉
Kyoungwon大学
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Limsuwan Tasanee
Kasetsart Universty, Thailand
-
リンスワン T.
Sukhothai Thammathirat Open University
-
Ohtani Katsuki
Department Of Microbiology And Immunochemistry Asahikawa Medical College
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Limsuwan T
Kasetsart Universty Thailand
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饗庭 照美
京都光華女子大学
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