表面プラズモン共鳴法を用いた脂質高分子薄膜と味物質の相互作用の検出
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概要
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The taste substances in aqueous solution were measured using surface plasmon resonance (SPR) apparatus. Interaction between taste substance and lipid/polymer membrane was detected by making use of SPR phenomenon. The thinly layer of lipid and polymer mixture was applied on a gold thin plate by the spin coat method. The refractive index near the metal thin plate can be detected as the change of the resonance angle of SPR. The resonance angle was changed by the addition of taste substances. We used three types (electrically positive/negative/bipolar charged) of lipid/polymer membrane. Each membrane had its own response characteristics to the taste substances.
- 近畿大学の論文
- 1999-03-01
著者
-
飯山 悟
近畿大学九州工学部 工業化学科
-
江崎 秀
近畿大学九州工学部 電気工学科
-
飯山 悟
近畿大学産業理工学部
-
都甲 潔
九州大学大学院 システム情報科学研究院 電子デバイス工学部門
-
矢括 直之
近畿大学大学院産業技術研究科電子情報工学専攻
-
飯山 悟
近畿大学九州工学部
-
江崎 秀
近畿大学九州工学部
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