飯山 悟 | 近畿大学九州工学部 工業化学科
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概要
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飯山 悟
近畿大学九州工学部 工業化学科
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飯山 悟
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都甲 潔
九州大学大学院システム情報科学研究科
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土井 豊彦
森永乳業・装置開発研究所
著作論文
- 乳化法によるごま油の風味の味覚センサ計測
- マルチチャネル電極の各種洗剤への応答
- 味センサ脂質膜電極の温度安定性ならびに保存耐性
- 車軸藻カラの味物質応答
- 植物の根における障害物の電気化学的検知
- さまざまな酸性物質に対する味センサ応答
- 味センサによる市販食酢の識別
- 味覚センサを用いた食品成分によるキニーネ苦味抑制の評価
- コメ抽出液に対する味センサの応答特性
- 各種洗剤に対するマルチチャネル電極の応答
- 味センサによる高感度ゴマ風味測定
- 水晶振動子を用いた脂質高分子膜と味物質間の相互作用の検出
- OME2000-65 水晶振動子を用いた脂質高分子膜と味物質間の相互作用の検出
- マルチチャネル電極による無機塩の味の分析
- マルチチャネル味覚センサを用いた醤油の味の評価
- 味覚センサを用いた牛乳の味の高感度検出
- タンパク質の高次構造に対する味物質の作用
- 味センサ応答に対する脂質膜中の合成高分子と可塑剤の役割
- 人工脂質膜を用いた味物質ならびに麻酔剤による味覚抑制現象の解析
- 無機イオン類に対するマルチチャネル電極の応答
- 味識別における味センサと化学分析や官能検査との比較
- 味センサによる無機塩の塩味と苦味の解析
- 味センサによるゴマの風味の検出
- 表面プラズモン共鳴法を用いた脂質高分子薄膜と味物質の相互作用の検出
- マルチチャネル電極測定にみられる味物質の相互作用
- 植物の運動と障害物の回避に伴う電気的現象
- 高等植物の根の運動と電位振動の同期現象
- DOPHミリポア膜の膜電位と膜抵抗に対する長鎖アルコールの効果