マルチチャネル味覚センサを用いた醤油の味の評価
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-09-15
著者
-
都甲 潔
九州大学大学院システム情報科学研究院
-
飯山 悟
近畿大学九州工学部 工業化学科
-
飯山 悟
近畿大学産業理工学部
-
八尋 美希
近畿大学九州短期大学部
-
都甲 潔
九州大学大学院 システム情報科学研究院 電子デバイス工学部門
-
池田 知宏
近畿大学九州工学部工業化学科
-
八尋 美希
近畿大学九州短期大学
-
飯山 悟
近畿大学九州工学部
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