蒸気圧測定データに基づく液状食品の蒸発エンタルピの推算
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-05-15
著者
-
村松 良樹
東京農業大学生物産業学部
-
笠井 孝正
東京農業大学生物産業学部
-
田川 彰男
東京農業大学生物産業学部
-
笠井 孝正
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
村田 敏
株式会社九電工
-
村田 敏
九大
-
田川 彰男
千葉大学園芸学研究科
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