果汁の比容積, 蒸気圧および蒸発エンタルピに及ぼす温度と濃度の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-12-15
著者
-
村松 良樹
東京農業大学生物産業学部
-
境 博成
東京農業大学
-
境 博成
東京農業大学生物産業学部
-
田川 彰男
東京農業大学生物産業学部
-
田中 親紀
田中理研(株)
-
川上 昭太郎
東京農業大学地球環境科学部
-
川上 昭太郎
東京農業大学地域環境科学部
-
川上 昭太郎
東京農大・地域環境科学部
-
川上 昭太郎
東京農業大学
-
田川 彰男
千葉大学園芸学研究科
-
村松 良樹
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
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