乾燥過程における青果物の構造的特性の変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2004-11-15
著者
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田川 彰男
千葉大学大学院園芸学研究科
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田川 彰男
千葉大学大学院自然科学研究科
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飯本 光雄
千葉大学園芸学部
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相馬 真哉
千葉大学大学院自然科学研究科
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相馬 真哉
千葉大学自然科学研究科生物資源科学専攻
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田川 彰男
千葉大学自然科学研究科生物資源科学専攻
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田川 彰男
千葉大学園芸学研究科
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