マイクロ波乾燥によって得られた乾燥野菜の空隙率が吸水性に及ぼす影響
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概要
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- 2012-08-15
著者
-
折笠 貴寛
宮城大学食産業学部
-
村松 良樹
東京農業大学生物産業学部
-
田川 彰男
千葉大学大学院園芸学研究科
-
折笠 貴寛
宮城大
-
村松 良樹
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
-
玉木 由佳莉
千葉大学大学院園芸学研究科
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