食品の熱物性値の新規同時推算法と予測モデルに関する研究
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2010-05-31
著者
関連論文
- 調理用トマトの乾燥およびブランチングへのマイクロ波の適用
- リンゴ果汁の熱物性
- 非定常プローブ法による小麦粉の熱物性の測定
- 液体食品の蒸気圧と粘土
- 果汁の比容積, 蒸気圧および蒸発エンタルピに及ぼす温度と濃度の影響
- 非定常プローブ法による熱物性値の測定方法について
- 非定常プローブ法による食品の熱物性値の新規同時推算法
- 乾燥時におけるインゲン豆の含水率変化の予測
- 小麦の有効熱伝導率 : 小麦粒子熱伝導率の推算と伝熱モデル
- 全脂乳, 脱脂乳およびホエーの熱伝導率測定と伝熱モデルの選定