原藻摘採期と乾燥方法が異なる北海道産乾のり脂肪酸, 遊離アミノ酸および5'ヌクレオチド組成

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2000-04-15

著者

• 笠井 孝正

  東京農業大学生物産業学部

• 境 博成

  東京農業大学

• 境 博成

  東京農業大学生物産業学部

• 笠井 孝正

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

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