エゾシカ肉の一般成分, 脂質性状および無機質含量
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1999-11-15
著者
-
笠井 孝正
東京農業大学生物産業学部
-
長谷川 忠男
東京農業大学農学部
-
境 博成
東京農業大学
-
境 博成
東京農業大学生物産業学部
-
石島 芳郎
東京農業大学生物産業学部生物生産学科
-
長谷川 忠男
東京農業大学
-
長谷川 忠男
東京農大
-
石島 芳郎
東京農業大学
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