食品の凍結理論
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 農業機械学会事務局の論文
- 1995-01-01
著者
関連論文
- ニューラルネットワークによる鶏肉のマイクロ波加熱殺菌時間の予測
- 低レイノルズ数型k-εモデルを用いた閉鎖空間内の自然対流解析
- 多孔質モデルを用いた流路抵抗を有する施設内気流の解析
- ロータリ耕うん装置の力学的特性 : チェーンスプロケット機構に関する検討
- 球モデル近似によるグリンピースの凍結曲線解析
- CFDを用いた低温輸送時の青果物および冷凍車荷室の温度予測
- 小麦充てん層の通風乾燥に関する研究 : 層高の変化を考慮した熱・物質モデル
- 小麦充てん層の通風抵抗に関する研究
- Drying Characteristics of Sweet Potato
- 穀物の吸水に関する研究
- 貯留中穀層内の熱・水分移動 : 自然対流項を含んだ解析
- 農産物・食品のヤング率とポアソン比の温度依存性--両端固定条件による測定
- 千切大根の乾燥特性 ―収縮を伴うみかけの減率乾燥―
- 水浸時の精白米の裂傷に関する研究
- 小麦の有効熱伝導率 : 小麦粒子熱伝導率の推算と伝熱モデル
- 蒸気圧測定データに基づく液状食品の蒸発エンタルピの推算
- インゲン豆の薄層乾燥特性
- 豆類の吸水特性
- 大豆の吸水特性
- 流通環境におけるシュンギクの内容成分含有量変化予測モデルの構築
- 食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(14) : 物理的手法(5)食品の電磁波殺菌その2. 赤外線殺菌
- 温度変動がサルモネラおよび黄色ブドウ球菌の表面付着に及ぼす影響
- 低水分米の調製が炊飯後のテクスチャーと食味に及ぼす影響
- 青果物流通中の温度・品質変化と赤外・紫外線による微生物制御 (特集 食品物流)
- 有機系廃棄物の有効利用に関する研究 : 疑似バイオガスとWMEの小型ディーゼル機関への適用
- サツマイモのマイクロ波加熱過程シミュレーションとデンプン糊化
- 精白米の吸湿特性に関する研究 : 吸湿を支配する因子について
- 冷却過程における貯蔵イチゴ果実の品温変化予測
- 地下栽培システムの開発の可能性に関する研究(第1報) : 半地下空間の熱収支の解析
- タンザニア農業の機械化に対する現状分析 : 水稲の機械化の場合
- 大豆の超音波乾燥に関する研究
- 籾の超音波乾燥法に関する基礎的研究(第2報) : 乾燥特性について
- 籾の超音波乾燥法に関する基礎的研究(第1報) : 超音波吸収特性について
- 食品の凍結・解凍における非定常熱伝導
- ニューラルネットワークによるサツマイモの選別
- 数理モデル解析による食品のマイクロ波加熱シミュレーション
- 階層型ニューラルネットワークによる二元調湿換気式低温貯蔵庫内温湿度変化の予測 : ハイブリッド・クーラ出口温湿度変化の予測
- サツマイモの発芽抑制のための熱水処理モデルの構築
- 数理モデル解析による食品のマイクロ波加熱殺菌予測ソフトの開発
- 流通環境におけるシュンギクの呼吸速度の予測
- 流動層式凍結器によるグリンピースの凍結曲線の解析
- 精白米の水分吸着等温線に関する研究 : 飽和含水率の導入による Chen-Clayton 式の改良
- 青果汁の凍結過程における温度分布の推定
- 非定常熱伝導理論による食品の解凍過程の解析
- 精白米の吸湿過程における平衡含水率の測定 : 初期含水率の平衡含水率に与える影響
- 真空下における精白米の吸湿についての研究
- 食品の凍結理論
- 精白米の真空下における吸湿特性の研究
- 馬鈴薯の乾燥特性の研究-1-真空フライ理論確率のための基礎物性の測定
- 白米研ぎ汁の粒度分布の測定
- 赤外線ガス分析計による籾・小麦の呼吸特性の測定
- 籾のマイクロ波乾燥に関する基礎的研究
- 減圧製粉の昇温抑制効果
- 熱帯産果実の乾燥特性
- 大豆の吸水特性と膨張度合の画像解析(第2報) : 3次元形状変化
- 生籾の冷却乾燥シミュレーション
- 生籾の低温乾燥特性
- 大豆の吸水特性と膨張度合の画像解析(第1報) : 2次元形状変化
- MA段ボール箱による野菜鮮度保持と箱内ガス濃度予測 : ブロッコリの場合
- 液体窒素による大豆の急速凍結
- 軟X線利用による食品中の非金属異物検出に関する研究
- 技術資料 温度による比熱変化に対応した-5〜300℃湿り空気線図
- 農産物貯蔵の基本原理 - 化学反応速度の立場から -
- 食品加工のための水と蒸気に関する低圧域でのp-h線図
- 小麦製粉の篩分工程における最適篩選定手法 : 中間産物の粒度分布関数の導出と応用
- 段階式小麦製粉における中間産物の粒度分布関数
- イチゴ果実の通風冷却における熱解析 - 有限要素法による有効熱伝達係数の決定 -
- 新しい研究 IR・UV殺菌と超微細ミストによる青果物の高度鮮度保持技術
- 電極電解処理による焼酎廃液の高速廃液処理システムの開発
- 食品凍結過程の3次元熱移動解析
- 凍結下の化学反応速度の解析--凍結による濃縮の反応促進効果
- 食用油の蒸気圧の測定
- 穀物粉体の乾燥特性
- γ線と紫外線を照射した農産物腐敗性藻菌類の生存曲線の数量的解析
- 小麦製粉工程における流量変動の伝播に関する研究(第2報) : 製粉工程シミュレータを用いた流量変動シミュレーション
- 最小二乗法の特殊解法 : 線形パラータと1個の非線形パラータ
- 小麦製粉工程における流量変動の伝播に関する研究(第1報) : 挽砕条件が挽砕後の産物に及ぼす影響
- 豆類の熱物性の測定(第1報) : 非定常プローブ法による測定結果からの推算
- 非定常法による小豆の有効熱伝導率の測定
- CA搗精に関する研究
- 農産物腐敗微生物 Aspergillus および Penicillium に対する γ 線と紫外線の殺菌特性
- 農産物腐敗性細菌に対する紫外線とγ線の生存曲線の数量的解析
- 穀粉の熱特性の測定
- 加熱冷却曲線の1点より堆積粒子の熱伝達係数を推定する方法について
- 緑熟バナナの出荷調整の為の貯蔵条件
- 電磁波殺菌とナノミストを用いた青果物の高鮮度輸送技術の開発
- 収穫後の環境要因を考慮したインゲンマメの品質変化予測モデル
- 鶏胸肉のマイクロ波加熱過程における熱・物質同時移動モデルの構築
- 鶏胸肉の誘電特性の測定
- エビのマイクロ波加熱に関する研究(第1報) : 凍結点以上における誘電特性
- 赤外線・紫外線殺菌と超微細ミストを用いた青果物の輸出促進技術
- 液相-バイオフィルム間の物質移動を考慮したシミュレーションモデルの構築
- 米粒形状モデルによる水分拡散係数の決定
- 輸出促進のための青果物表面殺菌と高湿度保持技術
- 下水汚泥焼却灰を用いた養液栽培用培地の開発
- 二元調湿換気式低温貯蔵庫内における温湿度予測に関する基礎的研究(II) : 非定常から準定常運転時
- 二元調湿換気式低温貯蔵庫内における温湿度予測に関する基礎的研究(I) : 準定常運転時
- イチゴの貯蔵に関する基礎的研究
- 動的確率論モデルによる微生物挙動予測と穀物加工工程の衛生管理
- ロールベール流通のための生産履歴管理システムの開発 : 1. システムの構築と生産法人における検証