食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(14) : 物理的手法(5)食品の電磁波殺菌その2. 赤外線殺菌
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2009-05-10
著者
-
田中 史彦
鹿児島大学農学部
-
内野 敏剛
九州大学大学院農学研究院
-
田中 史彦
九州大学大学院農学研究院生産環境科学部門
-
濱中 大介
九州大学大学院農学研究院生産環境科学部門
-
濱中 大介
九州大学大学院農学研究院
-
田中 史彦
九州大学大学院農学研究院
-
田中 史彦
九州大学大学院 農学研究院 環境農学部門
-
内野 敏剛
九州大学大学院 農学研究院 環境農学部門
-
濱中 大介
九州大学大学院 農学研究院 環境農学部門
関連論文
- ニューラルネットワークによる鶏肉のマイクロ波加熱殺菌時間の予測
- 低レイノルズ数型k-εモデルを用いた閉鎖空間内の自然対流解析
- 多孔質モデルを用いた流路抵抗を有する施設内気流の解析
- ロータリ耕うん装置の力学的特性 : チェーンスプロケット機構に関する検討
- 球モデル近似によるグリンピースの凍結曲線解析
- CFDを用いた低温輸送時の青果物および冷凍車荷室の温度予測
- 報告記 : 2006年度日本冷凍空調学会年次大会
- 小麦充てん層の通風抵抗に関する研究
- 穀物の吸水に関する研究
- 流通環境におけるシュンギクの内容成分含有量変化予測モデルの構築
- 食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(14) : 物理的手法(5)食品の電磁波殺菌その2. 赤外線殺菌
- 温度変動がサルモネラおよび黄色ブドウ球菌の表面付着に及ぼす影響
- 低水分米の調製が炊飯後のテクスチャーと食味に及ぼす影響
- 青果物流通中の温度・品質変化と赤外・紫外線による微生物制御 (特集 食品物流)
- 赤外線を利用したコムギおよびダイズの表面殺菌
- Bacillus subtilis 胞子及び Aspergillus niger 胞子に対する赤外線照射の殺菌効果
- 生シイタケの呼吸速度におよぼす酸素濃度, 二酸化炭素濃度および経過時間の影響
- キュウリ果実の呼吸に及ぼすガス濃度変化の影響
- 青果物呼吸速度の温度依存性に関する再検討
- キュウリ果実の呼吸の酸素濃度依存性
- 農産物腐敗性微生物に対する赤外線の殺菌効果
- 千年の歴史の味, 堂上蜂屋柿に関する調査研究
- フレキシブル呼吸速度測定法
- 生シイタケの呼吸速度に及ぼす酸素濃度, 二酸化炭素濃度及び経過時間の影響
- 流通環境下における青果物の積算呼吸量と内容成分変化との関係
- 農家が実施する農業機械の点検整備実態と予防整備の提案（第１報） : 農家のトラクタ点検整備の実態調査
- 有機系廃棄物の有効利用に関する研究 : 疑似バイオガスとWMEの小型ディーゼル機関への適用
- サツマイモのマイクロ波加熱過程シミュレーションとデンプン糊化
- 精白米の吸湿特性に関する研究 : 吸湿を支配する因子について
- 冷却過程における貯蔵イチゴ果実の品温変化予測
- 地下栽培システムの開発の可能性に関する研究(第1報) : 半地下空間の熱収支の解析
- タンザニア農業の機械化に対する現状分析 : 水稲の機械化の場合
- 大豆の超音波乾燥に関する研究
- 籾の超音波乾燥法に関する基礎的研究(第2報) : 乾燥特性について
- 籾の超音波乾燥法に関する基礎的研究(第1報) : 超音波吸収特性について
- 食品の凍結・解凍における非定常熱伝導
- ニューラルネットワークによるサツマイモの選別
- 数理モデル解析による食品のマイクロ波加熱シミュレーション
- 階層型ニューラルネットワークによる二元調湿換気式低温貯蔵庫内温湿度変化の予測 : ハイブリッド・クーラ出口温湿度変化の予測
- サツマイモの発芽抑制のための熱水処理モデルの構築
- 数理モデル解析による食品のマイクロ波加熱殺菌予測ソフトの開発
- 流通環境におけるシュンギクの呼吸速度の予測
- 流動層式凍結器によるグリンピースの凍結曲線の解析
- 精白米の水分吸着等温線に関する研究 : 飽和含水率の導入による Chen-Clayton 式の改良
- 青果汁の凍結過程における温度分布の推定
- 非定常熱伝導理論による食品の解凍過程の解析
- 精白米の吸湿過程における平衡含水率の測定 : 初期含水率の平衡含水率に与える影響
- 真空下における精白米の吸湿についての研究
- 食品の凍結理論
- 精白米の真空下における吸湿特性の研究
- 馬鈴薯の乾燥特性の研究-1-真空フライ理論確率のための基礎物性の測定
- 白米研ぎ汁の粒度分布の測定
- 食品および生体の冷凍に関する最新技術
- 熱帯産果実の乾燥特性
- 大豆の吸水特性と膨張度合の画像解析(第2報) : 3次元形状変化
- 生籾の冷却乾燥シミュレーション
- 生籾の低温乾燥特性
- 大豆の吸水特性と膨張度合の画像解析(第1報) : 2次元形状変化
- 弱光照射貯蔵中のサラダナのCO_2吸収速度予測
- 収穫後サラダナの弱光照射貯蔵のための光補償点推定法
- 動的ガス環境下における生籾の呼吸特性
- 時間経過を考慮したサラダナの呼吸速度の温度依存性
- サラダナの弱光照射貯蔵中の純光合成速度変化予測
- サラダナの貯蔵における弱光照射の効果
- 日本産青果物輸出促進のための品質保持技術
- 減圧含浸技術を用いた炊飯崩壊粒発生の抑制
- 軟X線利用による食品中の非金属異物検出に関する研究
- イチゴ果実の通風冷却における熱解析 - 有限要素法による有効熱伝達係数の決定 -
- 新しい研究 IR・UV殺菌と超微細ミストによる青果物の高度鮮度保持技術
- 電極電解処理による焼酎廃液の高速廃液処理システムの開発
- 食品凍結過程の3次元熱移動解析
- ダイズの呼吸に及ぼす貯蔵条件の影響
- 凍結下の化学反応速度の解析--凍結による濃縮の反応促進効果
- 食用油の蒸気圧の測定
- 穀物粉体の乾燥特性
- 液相-バイオフィルム間の物質移動を考慮したシミュレーションモデルの構築
- 低温輸送時の青果物並びに輸送車内の温度変化
- 弱光照射貯蔵中のサラダナのCO2吸収速度予測〔含 コメント〕
- 電磁波殺菌とナノミストを用いた青果物の高鮮度輸送技術の開発
- 米粒形状モデルによる水分拡散係数の決定
- 釜炒り製玉緑茶ならびに蒸し製玉緑茶の分光測色による特徴解析
- 常温貯蔵を目的とした水ストレスおよび LED 照射によるトマト苗の生長制御
- 収穫後の環境要因を考慮したインゲンマメの品質変化予測モデル
- 九州大学 大学院農学研究院 環境農学部門 生産環境科学講座・農業環境科学講座
- 支部活動からみた本部学会
- 流通中の農産物・食品に表在する微生物の増殖挙動予測
- 踏車の工学的評価--標準型踏車と萬右衛門車
- 鶏胸肉のマイクロ波加熱過程における熱・物質同時移動モデルの構築
- 鶏胸肉の誘電特性の測定
- エビのマイクロ波加熱に関する研究(第1報) : 凍結点以上における誘電特性
- 赤外線・紫外線殺菌と超微細ミストを用いた青果物の輸出促進技術
- 液相-バイオフィルム間の物質移動を考慮したシミュレーションモデルの構築
- 米粒形状モデルによる水分拡散係数の決定
- 輸出促進のための青果物表面殺菌と高湿度保持技術
- 下水汚泥焼却灰を用いた養液栽培用培地の開発
- 二元調湿換気式低温貯蔵庫内における温湿度予測に関する基礎的研究(II) : 非定常から準定常運転時
- 二元調湿換気式低温貯蔵庫内における温湿度予測に関する基礎的研究(I) : 準定常運転時
- イチゴの貯蔵に関する基礎的研究
- 動的確率論モデルによる微生物挙動予測と穀物加工工程の衛生管理
- ロールベール流通のための生産履歴管理システムの開発 : 1. システムの構築と生産法人における検証