河端 俊治 | 国立予防衛生研究所
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概要
関連著者
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河端 俊治
国立予防衛生研究所
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河端 俊治
国立予防衛生研究所食品衛生部
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石坂 公成
国立予防衛生研究所
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三浦 利之
国立予防衛生研究所
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興津 知明
埼玉県衛生研究所
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小嶋 秩夫
国立衛生試験所
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天野 慶之
東海区水産研究所
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松居 正巳
(株)島津製作所つくば環境分析センター
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松居 正己
島津製作所
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石橋 亨
国立予防衛生研究所食品衛生部
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戸沢 晴巳
東京大学農学部水産化学教室
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大島 寛史
国立予防衛生研究所
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松居 正己
(株)島津製作所応用技術部・東京研究所
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渡辺 武
東京水産大
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高瀬 明
国立公衆衛生院
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野口 玉雄
東京大学農学部
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長島 裕二
東京水産大学
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松居 正巳
島津製作所
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渋谷 公代
国立予防衛生研究所食品衛生部
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鈴木 健
国立予防衛生研究所食品衛生部
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赤野 多恵子
国立予防衛生研究所食品衛生部
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松居 正己
(株)島津製作所東京研究所
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大島 寛史
国立予防衛生研究所食品衛生部
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興津 知明
埼王県衛生研究所
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荻野 珍吉
東京水産大
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松居 正己
(株) 島津製作所応用技術部東京研究所
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石橋 亨
(財) 日本医療食協会付属研究所
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橋本 周久
東京大学農学部
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佐々木 忠尚
国立予防衛生研究所
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松居 正巳
(株)島津製作所東京研究所
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中村 昌道
同上(神奈川県衛生研究所)
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伊野 みどり
東京家政学院大
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渡辺 武
東京水産大学
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小嶋 秩夫
東京水産大
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阪口 玄二
国立予防衛生研究所
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今野 健二郎
東京水産大
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吉田 多摩夫
東京水産大
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内山 均
東海区水産研究所
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栗原 道彦
株式会社極洋研究所
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葛西 英一
株式会社極洋研究所
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吉田 千恵子
国立予防衛生研究所
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植松 智之
国立予防衛生研究所食品衛生部
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古庄 一夫
国立予防衛生研究所食品衛生部
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坂口 澄子
国立予防衛生研究所食品衛生部
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中村 友光子
国立予防衛生研究所食品衛生部
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内田 大
国立予防衛生研究所食品衛生部
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中村 昌道
国立予防衛生研究所食品衛生部
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戸沢 晴巳
東海区水産研究所
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富谷 章子
東海区水産研究所
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佐伯 和昭
東京水産大
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野口 玉雄
東京大学農学部水産化学研究室
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篠原 純子
国立予防衛生研究所食品衛生部
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藤卷 正生
東京大学農学部
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渡辺 敬三
海上保安庁試験研究センター
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吉田 多摩夫
東京水産大学
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小原 礼子
国立予防衛生研究所食品衛生部
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水上 武司
(株)極洋研究所
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石橋 亨
(財)日本医療食協会・附属研究所
-
石橋 亨
財団法人日本医療食協会附属研究所
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今野 健二郎
東京水産大学
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佐藤 多賀恵
東京水産大学
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小嶋 秩夫
国立衛生試験所/東京水産大学
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阪口 玄二
国立予防衛生研究所食品衛生部
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伊野 みどり
東京家政学院大学
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竹内 俊郎
東京水産大学
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福田 正彦
東海区水産研究所
著作論文
- 水産食品の腐敗中毒に関する研究-II : 中毒検体より有毒物質の分離とその化学的性質
- たらこにおけるジメチルニトロサミンの生成とその防止法
- 数種食品防腐剤の嫌気性菌に対する発育抑制効果と培地成分の影響
- タイロシンの安定性および抗菌力に及ぼす金属イオンの影響-III : 金属イオンの存在下で起るタイロシンの加熱失活の機作および,その生成物について
- OTC, CTCの保鮮の効果と抵抗菌の増加の意義
- イオン交換樹脂 (Amberlite CG-50) によるヒスタミンの簡易定量法
- 魚肉製品の焙焼によるニトロソアミンの増加
- コイ,ヒメマス,ヤマメおよびウナギのトリグリセリドの脂肪酸構成
- N-ニトロソアミノ酸のガスクロマトグラフィーによる定量
- N-ニトロソ化合物生成に対するビタミンCの抑制効果(日本ビタミン学会第26回大会シンポジウム : ビタミンCの作用機序)
- 3.ジメチルニトロサミンの生成に及ぼすビタミンC添加の影響(ビタミンC研究委員会 : 第22回会議研究発表要旨)
- ガスクロマトグラフィーによるN-ニトロソアミンの分析
- まな板の衛生
- 細菌のトリメチルアミンオキサイド還元能に及ぼす温度の影響
- 食品防腐剤に関する研究-X : ニトロフラン誘導体に対する耐性獲得について
- 食品防腐剤に関する研究-IX : タイロシン耐性株と感受性株の発育上の拮抗現象
- 食品防腐剤に関する研究-VIII : タイロシンに対するBacillusそのほかの菌の耐性獲得について
- 食品防腐剤に関する研究-VII : 魚肉ソーセージのスポット形成菌の有するNFS耐性について
- 食品防腐剤の細菌胞子に対する加熱併用効果
- 食品防腐剤の細菌胞子の発育におよぼす影響
- コイのビタミンE欠乏症-VII : リノール酸添加量とビタミンE要求量
- 水産加工食品中のN-ニトロサミンに関する研究-II : 食品からN-ニトロサミンとくにN-ジメチルニトロサミンの抽出および試験液の精製方法の検討
- 水産加工食品中のN-ニトロサミンに関する研究-I : ガスクロマトグラフィーおよび薄層クロマトグラフィーによる定性および定量法の検討
- 食品中の亜硝酸の新比色定量法〔英文〕
- 魚粉の製造条件と揮発性ニトロサミンの生成
- 魚粉におけるN-ニトロソ-2-メチルチアゾリジンの生成
- 魚粉におけるニトロソチアゾリジンの生成機構
- かつお節におけるメチルグアニジンの生成について〔英文〕
- トリメチルアミンおよびトリメチルアミンオキサイドからN-ニトロソジメチルアミン生成の機構〔英文〕
- 輸入冷凍エビの衛生微生物学的研究
- するめからのN-ニトロソジメチルアミン(NDMA)生成に対する焙焼温度の影響〔英文〕
- ddY系雄マウスにおける麻ひ性貝毒の用量-致死時間曲線〔英文〕
- 魚肉のpHに関する研究(1)ビンナガマグロ各部位pHの新鮮時の変動について-マグロ肉に関する研究(1)-
- メバチマグロ剌身によるアレルギー様食中毒とその原因細菌
- 海上浮流油の炭化水素類の組成
- 養殖魚類の脂質に関する研究-1-飼料用炭化水素資化酵母のトリグリセリドとステリルエステルの組成について
- 水産食品の腐敗中毒に関する研究-7-
- 沿岸ミ-ルのサルモネラ汚染の60Coγ線照射による防除
- 市販魚粉より検出された揮発性ニトロサミン
- 非対称三級アミンおよび四級アンモニウム塩の亜硝酸またはNO2ガスによるN-ニトロソ化反応について〔英文〕
- 鮪肉に関する研究-2-
- コイのビタミンE欠乏症-5-コイ幼魚のトリグリセリドおよびコレステリルエステル組成〔英文〕
- EFFECT OF METAL IONS UPON THE HEAT STABILITY AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF TYLOSIN-I:RESULTS OBTAINED BY THE CYLINDER-PLATE ASSAY METHOD
- Studies on the Food Poisoning Associated with Putrefaction of Marine Products-V:Influence of Trimethylamine and Trimethylamine Oxide Added to Histamine or "Saurine" upon Their Own Action Tested on the Contractility of Intestine and Uterus of Guinea Pigs
- Studies on the Food Poisoning Associated with Putrefaction of Marine Products-IV:Epidemiology and the Causative Agents of the Outbreaks of Allergy-like Food Poisoning Caused by Cooked Frigate-mackerel Meat at Kawasaki and by "Samma Sakuraboshi" at Hamamat
- Studies on the Food Poisoning Associated with Putrefaction of Marine Products-VI:Influence of Trimethylamine and Trimethylamine Oxide Added to Histamine or "Saurine" upon their Own Action in vivo
- Studies on the Food Poisining Associated with Putrefaction of Marine Products-III:Physiological and Pharmacological Properties of Newly Isolated Vagus-stimulant, Named "Saurine"
- Studies on the Food Poisoning Associated with Putrefaction of Marine Products-I:Outbreaks of Allergy-like Food Poisoning Caused by "Samma Sakuraboshi" (Dried Seasoned Saury) and Canned Seasoned Mackerel
- Food Hygienical Studies on Japanese Fish-cake Products.-III:Death Condition of Some Causative Organisms of Food Poisoning and Other Enteric Bacteria in Fish-cake Products
- Food Hygienical Studies on Japanese Fish-cake Products-I:The Rate of Penetration of Cooking Temperature in Fish-cakes of Commerce
- するめの焙焼時に生成されるN-ニトロソジメチルアミン(NDMA)の前駆物質〔英文〕
- マウス試験用の麻ひ性貝毒抽出法の改善〔英文〕
- Food Hygienical Studies on Japanese Fish-cake Products-IV:Bacterial Contamination Occurred during the Manufacturing Process of HAMPEN (a Kind of Fish-cake Products) and the Sanitary Control.