松岡 麻男 | 活水女子大学健康生活学部
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概要
関連著者
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松岡 麻男
活水女子大学健康生活学部
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松岡 麻男
活水女子短期大学
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左 篤子
活水女子大学
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古場 久代
活水女子大学
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長谷川 幸雄
活水女子大学:活水女子短期大学
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長谷川 幸雄
活水女子大学
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左 篤子
活水女子大学:活水女子短期大学
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左 篤子
活水女子短期大学
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左 篤子
長崎大学 水産
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古場 久代
活水女子短期大学
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古場 久代
活水女子大学:活水女子短期大学
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中里 富美子
活水女子大学
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中里 富美子
活水女子短期大学
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古場 一哲
長崎県立大学シーボルト校看護栄養学部
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木下 英明
活水女子大
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木下 英明
活水女子大学
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中里 富美子
活水女子大学:活水女子短期大学
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塩田 教子
活水女子大学
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大町 睦子
活水女子大学
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古場 一哲
長崎シーボルト大学看護栄養学部
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大町 睦子
活水女子大学:活水女子短期大学
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塩田 教子
活水女子大学:活水女子短期大学
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谷口 万恭子
長崎国際大学薬学部
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池田 稜子
九州女子大学家政学部家政学科
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時枝 久子
九州女子大学家政学部人間生活学科
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奥村 幸恵
九州女子大学家政学部人間生活学科
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池田 稜子
九州女子大学家政学部人間生活学科
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池田 稜子
九州女大 家政
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奥村 幸恵
九州女大 家政
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奥村 幸恵
九州女子大学(裁判係争中)
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古場 一哲
長崎県立大学シーボルト校 看護栄養学部栄養健康学科
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古林 美恵
活水女子大学
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古林 美恵
活水女子大学:活水女子短期大学
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時枝 久子
九州女子大学
著作論文
- 高温で加工された炭水化物食品のアクリルアミド含有量
- テンペの調理と嗜好性
- 高温加熱調理における植物性食品のアクリルアミドの生成とその制御 : テンペ,ジャガイモ,サツマイモのフライ
- テンペの機能性 : 動脈硬化抑制作用および抗高血圧作用の基礎的研究 : LDL抗酸化能および抗高血圧物質GABA含量
- 発癌性物質の変異原性に対するテンペの抑制効果
- 魚介類の変異原性とその失活性に関する調理学的研究(第二報) : 焼き魚の変異原性におよぼす調味液の影響
- 魚介類の変異原性とその失活性に関する調理科学的研究(第三報) : だ液の影響
- 魚介類の変異原性とその失活性に関する調理科学的研究(第一報)
- 家庭および給食施設で使用される食器から洗剤の脱離量
- 大豆おから含有ケーキの調理特性および嗜好特性について(自然科学編)
- 大豆サポゲニンの抗変異原性
- 大豆・その発酵食品中に存在するイソフラボンの抗変異原性
- Formation of Staphylococcus aureus Protoplasts by Lytic Enzyme
- 冷蔵中の魚刺身に対する練りワサビの保存効果 : 刺身付着菌の増殖阻害
- 市販海産魚介類およびその加工品中の第二級アミン量 : 干し魚・焼き魚・タラコ
- 黄色ブドウ球菌の耐塩機構における細胞膜結合ATPaseと電子伝達系の役割
- ブタ皮タンパク質のSDS-ポリアクリルアミドグラジエントゲル電気泳動
- 電気二重層微分容量測定による界面活性物質の定量
- ポリリン酸塩の黄色ブドウ球菌ホスファターゼ活性に対する阻害
- 黄色ブドウ球菌の増殖に対す脂肪酸と食塩の阻害効果