古場 一哲 | 長崎シーボルト大学看護栄養学部

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概要

• 同名の論文著者
• 長崎シーボルト大学看護栄養学部の論文著者

関連著者

• 松岡 麻男

  活水女子大学健康生活学部

• 古場 一哲

  長崎県立大学シーボルト校看護栄養学部

• 古場 一哲

  長崎シーボルト大学看護栄養学部

著作論文

• 高温加熱調理における植物性食品のアクリルアミドの生成とその制御 : テンペ,ジャガイモ,サツマイモのフライ
• テンペの機能性 : 動脈硬化抑制作用および抗高血圧作用の基礎的研究 : LDL抗酸化能および抗高血圧物質GABA含量

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