大町 睦子 | 活水女子大学:活水女子短期大学

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著作論文

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• 魚介類の変異原性とその失活性に関する調理学的研究(第二報) : 焼き魚の変異原性におよぼす調味液の影響
• 魚介類の変異原性とその失活性に関する調理科学的研究(第一報)

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