黄色ブドウ球菌の増殖に対す脂肪酸と食塩の阻害効果
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概要
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脂肪酸塩の抗菌作用の特性ならびに食塩との併用効果について検討した。1.直鎖飽和脂肪酸は炭素数が12までは炭素数が多くなるにつれ抗菌力を増したが、炭素数16のものは12のものにくらべ抗菌力は弱かった。この結果は脂肪酸塩の疎水性とミセル限界濃度が抗菌力と何らかの関係があることを示唆する。2.SLの抗菌力はpHに影響され、酸性側で強くなった。この結果から、SLは疎水性の非解離分子の増加に伴って抗菌力を大にすることが判明した。3.本菌の耐塩性に対する脂肪酸塩の影響を検討した結果、抗菌力と同様の傾向であったことから、脂肪酸塩の抗菌力と耐塩性低下力とに相関関係があると考えた。4.脂肪酸塩の一つであるSLと食塩との併用効果をMICを調べることにより検討した結果、両者は相乗作用を示すことが判明した。5.これらは、すべて細胞膜損傷に伴う結果から生じたものと考えた。すなわち、脂肪酸塩は濃度が高くなるにつれ、まず、本菌の食塩耐性をしだいに減少し、次に余分な食塩を添加しなくても抗菌力を示すようになり、さらに濃度が高くなるると本菌を溶菌するという結果は、脂肪酸塩の濃度変化に伴う細胞膜の損傷の程度に起因すると考えた。しかし、細胞壁の損傷も無視できないので、今後さらに検討を要する。
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