細野 明義 | 信州大学農学部
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概要
関連著者
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細野 明義
信州大学農学部
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細野 明義
信州大学大学院農学研究科
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細野 明義
信州大学農学部食料生産科学科
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大谷 元
信州大学農学部
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鴇田 文三郎
信州大学農学部
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大谷 元
信州大学 農
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川瀬 学
タカナシ乳業株式会社 研究開発部 商品研究所
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山田 正子
共立女子短期大学生活科学科
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山崎 和幸
高梨乳業株式会社商品研究所
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中澤 勇二
共立女子大学大学院
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何 方
高梨乳業株式会社
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細田 正孝
高梨乳業株式会社
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山田 正子
千葉県衛生短大
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伊藤 仁一
名古屋市立大学第1生化学
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荒井 靖子
高梨乳業株式会社商品研究所
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橋本 英夫
高梨乳業株式会社商品研究所
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川瀬 学
高梨乳業株式会社商品研究所
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何 方
高梨乳業株式会社商品研究所
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細田 正孝
高梨乳業株式会社商品研究所
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田淵 三保子
山形県米沢女短大
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伊藤 仁一
名古屋市立大学医学部
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伊藤 仁一
名古屋市立大学
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田淵 三保子
信州大学農学部
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鈴木 浩
信州大学農学部
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川瀬 学
信州大学農学部
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碓氷 泰市
静岡大学農学部
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村田 健臣
静岡大学農学部応用生物化学科
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白井 秀和
信州大学農学部
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鈴木 豊
雪印乳業株式会社 技術研究所
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餘目 哲
静岡大・農
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餘目 哲
静岡大学農学部応用生物化学科
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大嶋 秀克
日本乳業技術協会
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虻川 久美子
日本乳業技術協会
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神崎 文次
日本乳業技術協会
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碓氷 秦市
静岡大院・農・応生化
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村田 健吾
静岡大学創造科学技術大学院
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飯村 和生
(株)元庄屋
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何 方
タカナシ乳業株式会社 研究開発部 商品研究所
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SREEKUMAR Othumpangat
信州大学農学部
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細田 正孝
タカナシ乳業株式会社商品研究所
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橋本 英夫
タカナシ乳業株式会社商品研究所
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山崎 和幸
タカナシ乳業株式会社商品研究所
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澤田 政男
信州大学農学部
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何 方
タカナシ乳業株式会社 研究開発部 商品研究所
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鈴木 雅文
信州大学農学部
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神崎 文次
日本乳業技術協
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虻川 久美子
日本乳業技術協
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寒河江 正太郎
信州大学農学部
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代田 智
信州大学農学部
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佐竹 菜保子
信州大学農学部
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細田 正孝
タカナシ乳業株式会社
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山崎 治子
信州大学農学部
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梅原 広子
信州大学農学部
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中路 洋子
信州大学農学部畜産学科
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松盛 真直
信州大学農学部
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岩垣 光浩
信州大学農学部
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鴇田 文三郎
信州大学農学部畜産学科
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鴇田 文三郎
信州大学農学部畜産製造学教室
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大谷 元
信州大学農学部畜産学科
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細野 明義
信州大学農学部畜産学科
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北城 俊男
ミヤリサン株式会社
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湯沢 隆義
ミヤリサン株式会社
-
衣斐 俊英
ミヤリサン株式会社
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山崎 厚子
ミヤリサン株式会社
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佐藤 留美子
ミヤリサン株式会社
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細野 明義
信州大学農学部畜産製造学教室
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何 方
タカナシ乳業企画統括部商品研究所
著作論文
- オリゴ糖酸化酸素を利用した生乳中ラクトースの定量
- 乳酸菌のラット血清コレステロール上昇抑制作用に関する検討
- 乳酸菌のラット血清コレステロール上昇抑制作用に関する検討
- チーズにおける抗変異原性
- ヒト腸管から分離したLactobacillus gasseriのラット腸管内でのコロニー化と便中菌叢と酵素活性の制御
- ラット胎子の大脳重量増加に対する乳酸菌とTrp-P1投与の影響
- ラット胎子の大脳重量増加に対する乳酸菌とTrp-P1投与の影響
- ラットのトリプトファン加熱分解物(Trp-P1)排泄に及ぼす乳酸菌菌体投与の影響
- アフラトキシンの変異原性に対する Lactobacillus 培養乳の抑制効果
- 乳酸菌と発酵乳の抗変異原性
- ソバ種実から分離されたErwinia ananas のRhizopus oryzae に対する抗黴作用について
- ヴァランセの化学的・細菌学的特質
- Salmonella typhimurium TA 98 から造成されたストレプトマイシン依存株SD 510のTrp-P 1の変異原性に対する市販チーズの抗変異原性
- Salmonella typhimurium TA 98 から造成されたストレプトマイシン依存株SD 510のTrp-P 1の変異原性に対する市販チーズの抗変異原性
- Streptococcus sadivarius subsp. thermophilus 3535の菌体抽出液中のスーパーオキシドジスムターゼ活性
- ネパールヒマラヤ山系原産チーズの化学的微生物学的特徴
- スパイスの変異原性の検出と抗変異原性物質の検索
- 乾塩漬豚肉の加熱による変異原性の生成
- 種々の哺乳動物糞の変異原性
- ヤギ乳チーズ,クロタンドゥシャビニョルの化学的,微生物学的研究
- Lactococcus lactissubsp. cremoris R-48によるスーバーオキシドジスムターゼの生産と性質
- Brevibacterium linensによる揮発性脂肪酸の生成 : (その2)糖類ならびにバター脂肪からの揮発性脂肪酸の生成
- Byevi acterium linensによる揮発性脂肪酸の生成 : (その1)アミノ酸からの揮発性脂肪酸の生成
- システイン-グルコースの加熱生成物に対する発酵乳の抗変異原性
- 乳酸菌菌体によるトリプトファン加熱分解物との結合の安定性
- ネムノキ(Albizia julibrissin)種子中の凝乳 : プロテアーゼの精製とその性質
- 発酵乳ならびに乳酸菌の抗変異原性機能
- 乳牛にClostridium butyricum MIYAIRI 588を給与したときの第1胃内における乳酸桿菌と大腸菌群の変動
- Brevibacterium linensの培養液から調製した高粘質性物質の抗変異原性
- Flammulina velutipes M-105変異株で培養したミルクホエーによるニトロソグアニジン誘導体の変異原性の低下
- リトスス(Wrightiana calysina)の凝乳酵素に関する研究:凝乳現象について
- 乳酸菌菌体抽出液の大腸菌に対する抗菌性
- 凝乳活性を有する樹木の検索
- ペプシン,トリプシンおよびキモトリプシン消化牛乳αs1-カゼインの免疫学的性質
- β-ラクトグロブリンとラクト-スの褐変反応物の抗原決定部位〔英文〕
- Brevibacterium linensの生産する菌体外プロテアーゼについて-1-プロテアーゼの生産性および諸性質〔英文〕
- Brevibacterium linensによる揮発性カルボニル化合物の生成に関する研究〔英文〕
- リンブルガーチーズより分離した酵母のリパーゼの生産性と産出リパーゼの特徴〔英文〕
- Leuconstoc citrovorumによる菌体内プロテア-ゼの生産とその性質〔英文〕