細野 明義 | 信州大学大学院農学研究科
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概要
関連著者
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細野 明義
信州大学大学院農学研究科
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細野 明義
信州大学農学部食料生産科学科
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細野 明義
信州大学農学部
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細田 正孝
高梨乳業株式会社
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何 方
高梨乳業株式会社
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中澤 勇二
共立女子大学大学院
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川瀬 学
タカナシ乳業株式会社 研究開発部 商品研究所
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細野 明義
信州大学大学院・農学部
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山田 正子
千葉県衛生短大
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山田 正子
共立女子短期大学生活科学科
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大谷 元
信州大学農学部動物生産利用学講座
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山崎 和幸
高梨乳業株式会社商品研究所
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何 方
タカナシ乳業株式会社 研究開発部 商品研究所
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大谷 元
信州大 大学院農学研究科
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細田 正孝
タカナシ乳業株式会社商品研究所
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橋本 英夫
タカナシ乳業株式会社商品研究所
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何 方
タカナシ乳業株式会社 研究開発部 商品研究所
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細田 正孝
タカナシ乳業株式会社
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何 方
タカナシ乳業企画統括部商品研究所
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伊藤 仁一
名古屋市立大学第1生化学
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荒井 靖子
高梨乳業株式会社商品研究所
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橋本 英夫
高梨乳業株式会社商品研究所
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川瀬 学
高梨乳業株式会社商品研究所
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何 方
高梨乳業株式会社商品研究所
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細田 正孝
高梨乳業株式会社商品研究所
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大谷 元
信州大学 農
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田淵 三保子
山形県米沢女短大
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伊藤 仁一
名古屋市立大学医学部
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伊藤 仁一
名古屋市立大学
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細野 明義
信大・農
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田淵 三保子
信州大学農学部
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川瀬 学
信州大学農学部
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碓氷 泰市
静岡大学農学部
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村田 健臣
静岡大学農学部応用生物化学科
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田渕 三保子
山形県立米沢女子短期大学
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Surono Ingrid
Center For The Assessment And Application Of Biotechnology
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白井 秀和
信州大学農学部
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鈴木 豊
雪印乳業株式会社 技術研究所
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矢嶋 信浩
カゴメ(株)総合研究所プロバイオティクス研究部
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原 敏博
伊那中央病院
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餘目 哲
静岡大・農
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餘目 哲
静岡大学農学部応用生物化学科
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大嶋 秀克
日本乳業技術協会
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虻川 久美子
日本乳業技術協会
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神崎 文次
日本乳業技術協会
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吉村 敦
信大農・畜産
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大石 一二三
協同乳業(株)研究所
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川井 泰
東北大 大学院農学研究科
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笹原 裕美
信州大学農学部
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細田 正孝
高梨乳業(株)商品研究所
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石田 哲夫
山形県立米沢女子短期大学
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碓氷 秦市
静岡大院・農・応生化
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村田 健吾
静岡大学創造科学技術大学院
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飯村 和生
(株)元庄屋
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小林 美智子
長野県伊那保健所
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小林 美智子
伊那保健所
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大谷 元
信大農
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董 暁燕
信大農
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茅原 紘
信大農
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細野 明義
信大農
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松本 光晴
協同乳業(株)研究所
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SREEKUMAR Othumpangat
信州大学農学部
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森田 裕嗣
高梨乳業株式会社
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山崎 和幸
タカナシ乳業株式会社商品研究所
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森田 裕嗣
タカナシ乳業(株)
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澤田 政男
信州大学農学部
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細野 明義
信大農・畜産
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大谷 元
信大農・畜産
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Matsumoto Mitsuharu
Dairy Science And Technology Institute Kyodo Milk Industry Co. Ltd.
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Matsumoto Mitsuharu
協同乳業
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神崎 文次
日本乳業技術協
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虻川 久美子
日本乳業技術協
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鈴木 重徳
信州大学大学院・農学部
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渡邊 乾二
東京農大・畜産学部
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矢嶋 信浩
カゴメ(株)総合研究所 自然健康研究部
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松本 光晴
Dairy Science And Technology Institute Kyodo Milk Industry Co. Ltd.
著作論文
- バターミルク由来抗ウシロタウイルスポリペプチド
- オリゴ糖酸化酸素を利用した生乳中ラクトースの定量
- 乳酸菌のラット血清コレステロール上昇抑制作用に関する検討
- 乳酸菌のラット血清コレステロール上昇抑制作用に関する検討
- Lactobacillus GG 凍結乾燥菌体の血清コレステロール低下作用に関する検討
- アレルギー症状を有する乳幼児血清中の牛乳蛋白質に対する抗体の特異性について(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- ラットのTrp-P-1排泄に対するカマンベールチーズの投与効果
- チーズにおける抗変異原性
- "快腸"のための食品とその機能--プレバイオティクス、プロバイオティクス、シンバイオティクスを知っておこう (特集1 "快腸"から"快調"へ--腸内環境をよくしよう!)
- ヒト腸管から分離したLactobacillus gasseriのラット腸管内でのコロニー化と便中菌叢と酵素活性の制御
- ラット胎子の大脳重量増加に対する乳酸菌とTrp-P1投与の影響
- ラット胎子の大脳重量増加に対する乳酸菌とTrp-P1投与の影響
- ラットのトリプトファン加熱分解物(Trp-P1)排泄に及ぼす乳酸菌菌体投与の影響
- アフラトキシンの変異原性に対する Lactobacillus 培養乳の抑制効果
- Lactobacillus培養乳のアフラトキシンに対する抗変異原性 : 食品
- 牛乳・ヨーグルトの機能性--乳製品がもつ優れた機能について (特集 機能性畜産物の現状と課題--畜産物の高品質化とこだわり生産)
- Lactobacillus LA-2発酵乳摂取によるヒト糞便中の変異原性および菌叢への影響 : 食品
- 乳酸菌と発酵乳の抗変異原性
- 乳酸菌を用いた発酵乳の抗変異原性(特別企画「食品ならびに食品成分による抗変異原性作用」)
- ソバ種実から分離したグラム陰性菌の同定
- ソバ種実の細菌叢について
- Brevibacteriulm linensの揮発性物質生成に関する一般性状
- 1,3-フェニレンジアミンと亜硝酸塩との反応物の変異原性に対するStreptococcus faecalisの抑制作用(食品-化学(香気, 変異原-)
- バクテリオシンとバイオプリザベーション
- 生活習慣病の予防に効果的な乳酸菌の働き (特集 牛乳乳製品と乳酸菌の明日)
- 牛乳の衛生危害 (特集 生産動物獣医療における危機管理)
- ヴァランセの化学的・細菌学的特質
- Salmonella typhimurium TA 98 から造成されたストレプトマイシン依存株SD 510のTrp-P 1の変異原性に対する市販チーズの抗変異原性
- Salmonella typhimurium TA 98 から造成されたストレプトマイシン依存株SD 510のTrp-P 1の変異原性に対する市販チーズの抗変異原性
- 講演会記録 発酵乳の話
- プロバイオティクスによる生活習慣病予防 (特集 生活習慣病は食生活でくい止める!)
- 平成21年度日本酪農科学シンポジウム編 特別講演 牛乳・乳製品の我国における啓発小史と健康訴求に関する今日の国際動向
- やっぱり牛乳は身体にいい (牛乳論争)
- 検査機関によるポジティブリスト制度への対応--国民の信頼を確保するために (特集 ポジティブリスト制度への対応--制度施行をひかえた酪農乳業の取り組み)
- 国際酪農連盟(IDF)ワールドデイリーサミット2004での栄養と健康に関する特別講演から
- 発酵乳のはなし
- インドネシアの伝統的発酵食品,テラシの化学的,細菌学的特徴について〔英文〕
- システイン-グルコースの加熱生成物に対する発酵乳の抗変異原性
- ラットにおけるIQ(2-Amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline)の排泄に対するLactobacillus acidophilus LA2投与の効果
- 微生物の生産する一凝乳酵素標品の一般特性
- 乳酸菌菌体によるトリプトファン加熱分解物との結合の安定性
- 卵白タンパク質由来酵素分解物による乳酸桿菌並びにビフィズス菌に対する増殖促進効果
- 乳酸菌の機能と利用
- 発酵乳ならびに乳酸菌の抗変異原性機能
- 学会創立60周年記念講演 日本酪農科学会の歩み (平成23年度 日本酪農科学会シンポジウム編)
- ネパ-ルの農牧民と素朴な乳加工の概要〔英文〕
- 乳酸菌の抗菌性--特に腸管での働きについて(今日の話題)
- 南信の一地域における生産生乳の乳質について
- カゼインの分解過程に形成される呈苦味ペプチドに関する二,三の実験