石田 哲夫 | 山形県立米沢女子短期大学
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概要
関連著者
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石田 哲夫
山形県立米沢女子短期大学
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田渕 三保子
山形県立米沢女子短期大学
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細野 明義
信州大学農学部食料生産科学科
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笹原 裕美
信州大学農学部
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細田 正孝
高梨乳業(株)商品研究所
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細野 明義
信州大学大学院農学研究科
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細田 正孝
高梨乳業株式会社
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細野 明義
信州大学大学院・農学部
著作論文
- Lactobacillus GG 凍結乾燥菌体の血清コレステロール低下作用に関する検討
- 山羊乳チーズの化学的・細菌学的性質
- ウオシュタイプチーズの化学的・細菌学的特質
- 発酵乳中のα-ラクトアルブミンの抗原性
- アイスクリーム中のα-ラクトアルブミンの免疫化学的方法による定量
- ケフィールの化学的および微生物学的特質
- 低温貯蔵鶏肉の細菌叢と分離菌 Neisseria haemolysanns の諸性質
- ホワイトチーズの化学的・微生物学的特質
- ペプシン消化α-ラクトアルブミンより生成される高分子性物質の抗原構造の検索
- ペプシン消化α-ラクトアルブミン中に存在する高分子性物質の抗原性の検索