Lactobacillus GG 凍結乾燥菌体の血清コレステロール低下作用に関する検討
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概要
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Lactobacillus GG凍結乾燥菌体 (GG菌体) による血清コレステロール低下作用についてin vitroおよびin vivoにおいて検討した. in vitroにおいてL. GGは高いタウロコール酸ナトリウムの脱抱合活性, コレステロール吸着活性が認められた. 次に, in vivoにおいてGG菌体を高コレステロール飼料と同時にラットに摂取させた. GG菌体を1または5%添加した高コレステロール飼料をラットに14日間投与したところ, GG菌体を摂取させたラットの血清コレステロールは高コレステロール飼料のみを摂取させた対照ラットに比べて有意に低い値であった (P<0.05, P<0.01). GG菌体による血清コレステロールの上昇抑制作用はGG菌体の添加量に依存する傾向がみられ, その作用メカニズムについてはGG菌体によるコレステロールとの吸着性, 胆汁酸に対する脱抱合性に起因する可能性が示唆された.
- 社団法人日本畜産学会の論文
- 2002-11-25
著者
-
田渕 三保子
山形県立米沢女子短期大学
-
細野 明義
信州大学農学部食料生産科学科
-
笹原 裕美
信州大学農学部
-
細田 正孝
高梨乳業(株)商品研究所
-
石田 哲夫
山形県立米沢女子短期大学
-
細野 明義
信州大学大学院農学研究科
-
細田 正孝
高梨乳業株式会社
-
細野 明義
信州大学大学院・農学部
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