拡がる乳酸菌利用の可能性 (特集 乳酸菌を利用した食品開発)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 市販口紅中のパラベン類およびフェノキシエタノール含有量とその摂取量の推定
- グルコースからポリ-_L-乳酸を工業的に製造する方法の開発
- 付着乳酸菌発酵液の添加が牧草サイレージの発酵品質および乳酸菌種に及ぼす影響
- 米および米加工品より分離した植物性乳酸菌の抗変異原性
- 植物性乳酸菌の食品発酵性と食餌モデル培地における生育
- 植物性乳酸菌を含む発酵乳の便通に及ぼす影響
- 米及び米加工品より分離した植物性乳酸菌の抗変異原性
- 高吸水性ポリマーを用いたGC/MS(SCANモード)による洗口液および液体歯磨中の防腐剤の定量
- キヌア澱粉の諸性質と糊化特性
- ビタミンB_バイオアッセイ用Lactobacillus delbrueckii株のスクリーニング
- Streptococcus bovis 148 生澱粉分解 α-Amylase の Starch Binding Domain の特定と解析
- 焦げ肉摂取により誘導される尿および便中変異原の植物性乳酸菌による抑制
- LS-8 植物性乳酸菌の世界(ランチョンセミナー,第62回日本生物工学会大会)
- ポリ乳酸(生分解性プラスチック)を目的としたL-乳酸生産(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成7年度乳酸菌工学研究部会報告)
- ギ酸,乳酸菌製剤および乳酸菌と酵素の混合剤添加が牧草サイレージの発酵品質および乳酸菌種に及ぼす影響
- 乳酸発酵させたオカラ豆乳のラット血漿コレステロール低下作用
- 培養法とPCR-DGGE法による現役競走馬(サラブレッド)の腸内フローラ解析
- 乳酸菌の機能と新しい応用
- しば漬の熟成に関与している乳酸菌の役割
- 緩慢な生育をする乳酸菌の特性 (特集 乳酸菌の新しい機能と用途開発)
- 寒天平板による乳酸菌の糖類発酵性新試験法
- Sporolactobacillus inulinusの細胞壁について
- 拡がる乳酸菌利用の可能性 (特集 乳酸菌を利用した食品開発)
- P-002 乳酸菌の変異原物質吸着部位に関する研究(ポスターセッション)
- 1. アジア産餅麹中の乳酸球菌Pediococcus Pentosaceusの選択的生残性と保存性への一示唆(昭和59年度第30回凍結および乾燥研究会特別講演および研究会報告)
- 伝統的サワードゥブレッド「パネトーネ」の発酵に関与する微生物
- カイワレダイコン由来乳酸菌Lactococcus lactisによる大腸菌O157 : H7および大腸菌群の排除
- 乳酸菌Lactococcus Lactis を用いて製造したかいわれ大根の微生物学的評価
- カイワレダイコンから分離した乳酸菌Lactococcus lactis による大腸菌群の排除効果
- 乳扇(ルーシャン) : 雲南中部のカテージチーズ
- 碁石茶の発酵に関与する微生物
- 泡波晩茶の発酵に関与する微生物
- 饅頭〓に棲息するヘテロ発酵型Lactobacillus菌種の特徴
- 対馬の保存食"せん"
- 黒ゴマ発酵食品チャブクの微生物
- 糠床の初期熟成におけるパン添加効果
- 7.Lactobacillus sakeiのラセミ乳酸生成はラセマーゼによるのか(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成10年度乳酸菌工学研究部会報告
- 6.インドネシア産餅麹ラギから分離した乳酸菌の同定(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成10年度乳酸菌工学研究部会報告
- 代謝改変を利用した Lactobacillus plantarum によるコハク酸生産
- 441 乳酸菌の乳酸異性体タイプの簡易判定法
- ピール混濁乳酸菌のDNA-DNA hybridizationによる同定 : 微生物
- 酵母自己溶解物に由来する乳酸菌の生育因子について : 微生物
- キヌア澱粉糊およびゲルのレオロジー的性質
- 植物性乳酸菌世界とその秘める可能性
- 乳酸菌の新たな活用 : バイオプリザベーション
- パン生地発酵と乳酸菌 〔後編〕
- 2.緩慢な生育をする乳酸菌の特性解明への第一歩(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成9年度乳酸菌工学研究部会報告)
- Q & A
- パン生地発酵と乳酸菌 〔前編〕
- 自然界よりL-乳酸生産乳酸菌株のスクリーニングとその生産条件
- 5.自然界よりL-乳酸生産乳酸菌株のスクリーニング(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成8年度乳酸菌工学研究部会報告)
- 乳酸菌工学研究部会講演会(広島・因島)に参加して
- 植物性乳酸菌の現状と将来への展望
- 醸造・発酵食品における乳酸菌と酵母の共生
- 醸造・発酵食品における乳酸菌と酵母の共生 : 乳酸菌の機能と新しい応用 : シンポジウム(S-9)
- 118 乳酸菌の棲息場所と分離法
- グラスサイレージの発酵品質と分離した乳酸菌の種類との関係
- 410 Lactobacills属について
- 洗口液と液体歯磨に配合される防腐剤(安息香酸、パラベン類)の1日推定摂取量
- 生〓よりLactobacillus sakeの再分離とその検討
- 植物質発酵食品から分離された乳酸菌の変異原物質吸着部位に関する研究
- サツマイモを原料とする対馬の伝統食品『せんだんご』より調製する麺帯「ろくべえ」のテクスチャー
- 植物質発酵食品から分離された乳酸菌の変異原物質吸着に関する研究
- アトピー性皮膚炎モデルマウスにおける Lactobacillus plantarum FG4-4 のアレルギー抑制作用
- かぶらずしに生息する乳酸菌の分離と同定
- Pediococcus pentosaceus Sn26 株のアレルギー性下痢症抑制作用及びその作用機序解析
- Evolution/Biodiversity
- 植物性乳酸菌の食品発酵性と食餌モデル培地における生育
- 我が国の乳酸菌研究の歴史を振り返って
- 小崎道雄先生のご逝去を悼む
- 凍結乾燥ケフィア グレイン(グルジア)より分離した乳酸菌の同定
- Microorganisms Involved in the Fermentation Process of Panettone Sourdough Maintaining in Japan
- 寒天平板による乳酸菌の糖類発酵性新試験法
- Sporolactobacillus inulinusの細胞壁について
- 座会談:乳酸菌の学名をめぐって
- キヌア澱粉のミルクゼリーへの利用
- 乳酸菌の分離・培養・保存:植物系乳酸菌
- Lactobacillus reuteri 腸管付着因子MapAの結合ドメイン解析
- アトピー性皮膚炎モデルマウスにおけるLactobacillus plantarum FG4-4 のアレルギー抑制作用