食肉のα-トコフェロ-ル量とその脂質酸化抑制作用〔食肉のトコフェロ-ルに関する研究-3-〕

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概要

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• 日本畜産学会の論文

著者

• 山内 清

  宮崎大学農学部応用生物科学科

• 大橋 登美男

  宮崎大学農学部

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