Bacillus属胞子のオゾン殺菌作用に及ぼす含硫化合物の影響〔食品保存へのオゾンの利用に関する研究-2-〕

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 内藤 茂三

  愛知県食品工業技術センター

• 志賀 一三

  名古屋文理短大

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