デヒドロアスコルビン酸とグリシルグリシンから生成するN-(2-Pyron-3-yl) glycylglycineの分離
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概要
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Dehydroascorbic acid (DHA) and glycylglycine (30 mmol each) were heated in 100ml of water at 90°C for 3 hr. The resulting brown solution was shaken with chloroform, and the aqueous layer was extracted with ethyl acetate. Yellow crystals were isolated from the ethyl acetate extract in 1-2% yields. The crystals were identified as N-(2-pyron-3-yl) glycylglycine by elemental analysis, UV, IR, MS, PMR and CMR spectroscopy. DHA also produced pyrone derivatives with glycylalanine, glycylleucine, alanylglycine, leucylglycine and β-alanylglycine.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
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桜井 英敏
日本大学生物資源科学部
-
石井 謙二
日本大学農獣医学部農芸化学科
-
伊藤 定一郎
日本大(農獣医)農芸化学
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桜井 英敏
日本大学農獣医学部農芸化学科
-
伊藤 定一郎
日本大学農獣医学部農芸化学科
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